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  1. 夜は自家製パンとビストロ料理のハーモニー
    1. 主なディナーメニュー
  2. 料理に寄り添うナチュールワイン
  3. 昼と夜、異なる表情で魅せる「flour＋water 下北沢」
  4. 店舗情報
  5. 会社概要

夜は自家製パンとビストロ料理のハーモニー

「flour＋water 下北沢」のディナータイムは、パンが単なる添え物ではなく、料理と一体となって新たな味わいを生み出す主役として登場します。パンそのもののおいしさを存分に味わえるのはもちろんのこと、シェフが腕を振るうビストロ料理と合わせることで、驚きと感動に満ちた食体験が待っています。

例えば、しっとりとした旨みが口いっぱいに広がる24ヶ月熟成の生ハムは、お店自慢の自家製トーストと、ふんわりとしたホイップバターと合わせることで、シンプルながらも記憶に残る一皿に仕上がっています。生ハムの塩味とパンの香ばしさ、バターのコクが絶妙なバランスで溶け合い、一口ごとに至福を感じられるでしょう。

また、パン業態ならではの発想が光る「紅ズワイ蟹のフレンチトースト 蟹味噌アメリケーヌ」も注目の一品です。ふわふわのフレンチトーストに、紅ズワイ蟹の豊かな風味と蟹味噌の濃厚な旨みが凝縮されたアメリケーヌソースがたっぷりとかけられています。贅沢な素材の組み合わせが、ビストロらしい満足感を与えてくれることでしょう。

さらに、しっかりと食事を楽しみたい方のために、豪華なメインディッシュも充実しています。「国産牛フィレとフォアグラのパイ包み焼き“マリアカラス”」は、サクサクのパイ生地の中に、やわらかな国産牛フィレと濃厚なフォアグラが閉じ込められた逸品。口の中でとろけるようなフォアグラとジューシーな牛フィレのハーモニーは、まさに特別な日のご馳走にぴったりです。

「牛レアカツ 山椒と赤ワインソース」は、衣はサクサク、中は美しいピンク色のレアに仕上げられた牛カツに、山椒のピリッとしたアクセントと赤ワインの深みが加わったソースが絶妙にマッチします。和の要素を取り入れたソースが、牛カツの旨みを一層引き立て、新しい味わいの発見があるかもしれません。

牛レアカツ 山椒と赤ワインソース

そして、寒い季節には特に嬉しい「牛ラグーとチーズクリームの土鍋ボロネーゼ」もラインナップ。熱々の土鍋で提供されるボロネーゼは、じっくり煮込まれた牛ラグーのコクと、とろけるチーズクリームが絡み合い、心も体も温まるような深い味わいが楽しめます。自家製パンをソースに絡めていただくのも、きっと最高の体験になるでしょう。

ディナーイメージ

「flour＋water」が長年培ってきたパン作りのノウハウと、ビストロ料理の技が融合した下北沢店。パンを主役にした新しい夜の楽しみ方を、ぜひ体験してみてください。

主なディナーメニュー

  • 24ヶ月熟成の生ハムと自家製トーストとホイップバター

  • 紅ズワイ蟹のフレンチトースト 蟹味噌アメリケーヌ

  • 国産牛フィレとフォアグラのパイ包み焼き“マリアカラス”

  • 牛レアカツ 山椒と赤ワインソース

  • 牛ラグーとチーズクリームの土鍋ボロネーゼ

料理に寄り添うナチュールワイン

ディナータイムには、こだわりのビストロ料理と相性抜群のナチュールワインが豊富に揃えられています。既存店でも自然派ワインと料理のペアリングが好評だったことから、下北沢店でもパンとビストロ料理の魅力を最大限に引き出すワインセレクションが期待できます。ワインを片手に、料理単体ではなく、食卓全体で織りなすハーモニーを五感で感じられることでしょう。

さまざまなナチュールワインをご用意

軽くグラスを傾けながら前菜を楽しむひとときも、メイン料理と共にじっくりとワインを味わうディナーも、「flour＋water 下北沢」ならではのカジュアルでありながらも満足感のある夜を演出してくれます。ワイン初心者の方から愛好家まで、誰もが楽しめるようなラインナップが用意されているはずです。

昼と夜、異なる表情で魅せる「flour＋water 下北沢」

「flour＋water 下北沢」の大きな魅力は、時間帯によって全く異なる表情を楽しめる点にあります。昼間は、選べるパンが主役のブランチメニューが充実。焼きたてのパンの香りに包まれながら、ゆったりと会話を楽しむ贅沢な時間を過ごすことができます。休日のブランチや友人とのランチなど、明るい時間帯に訪れるのもおすすめです。

店内イメージ

そして夜は、自家製パンとビストロ料理、そしてナチュールワインが織りなす大人のディナータイムへと姿を変えます。仕事帰りにふらっと立ち寄って美味しい料理とワインで一日の疲れを癒したり、大切な人とのデートや友人との楽しい女子会で賑やかに過ごしたりと、幅広いシーンで利用できるでしょう。日常のさまざまな瞬間に寄り添い、特別な彩りを添えてくれる、そんな新しい「flour＋water」が下北沢に誕生します。

店舗外観イメージ

店舗情報

中目黒・横浜で培われた人気と実績を携え、さらに進化した「flour＋water 下北沢」。下北沢の新たな食のランドマークとなること間違いなしです！ぜひ一度足を運んで、その魅力を体感してみてくださいね。

  • 店舗名: flour＋water 下北沢

  • 所在地: 〒155-0031 東京都世田谷区北沢2丁目34-3ミドキタ 1F A区画

  • 営業時間:

    • ブランチ 10:00～15:30(L.O.14:00)

    • ディナー 16:00～23:00(L.O.22:00)

    • ※営業時間、販売時間は変更になる可能性があります。

  • 定休日: 不定休

  • Instagram:

会社概要

  • 企業名: 株式会社DREAM ON

  • 代表者: 代表取締役社長 赤塚 元気

  • 所在地:

    • ＜愛知オフィス＞〒491-0903 愛知県一宮市八幡2-7-1 プレジデント八幡101

    • ＜東京オフィス＞〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町36-19 サーティー宇田川3階

  • 設立: 1963年6月

  • URL: https://dream-on-company.com/