神楽坂の人気ビストロ「ASSiSi」が週末限定で奇跡の復活！4,000円コースが1,800円で楽しめるってホント！？

2026-06-21

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神楽坂で多くの人に愛されたビストロ『ASSiSi』が、なんと「シェアレストラン」という新しいスタイルで、週末限定の営業として復活しました！以前は4,000円で提供されていたランチコースが、今では驚きの1,800円で楽しめるというから見逃せません。

驚きの価格設定の裏側！「シェアレストラン」が生み出す新しい食の体験

「え、なんでそんなに安いの？」そう思った人もいるかもしれませんね。この衝撃的な価格を実現できたのは、ワンオペレーション、セルフサービス、そして「シェアレストラン」という新しい営業モデルのおかげなんです。

「シェアレストラン」とは、吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランが提供する、間借りマッチングプラットフォームのこと。初期投資や固定費といった飲食店の大きなリスクを抑えながら、自分の理想とするお店をオープンできるのが大きな特徴です。

特に、「週1営業」や「コンセプト重視型」といった、これまでの飲食店では難しかったスタイルも実現できるため、多くのシェフや料理人が夢を形にする場所として注目されています。

『ASSiSi』の料理を手がけるのは、イタリアン・フレンチ業界で20年以上の経験を持つベテランシェフです。長年のキャリアで培われた技術と経験が、一皿一皿にぎゅっと凝縮されています。

シェフはプログレッシブロックをこよなく愛しており、その音楽性からインスピレーションを得て「音と香りで仕上げる一皿」というユニークなテーマを掲げています。料理は単なる味覚だけでなく、五感全体で楽しむアート作品のようです。

「店は小さくなった。でも消えなかったのは料理です。」

この言葉には、場所や形が変わっても、料理への情熱とこだわりは決して変わらないというシェフの強い想いが込められています。新たなスタートを切った『ASSiSi』は、まさにその想いを体現する場所と言えるでしょう。

気になるコースの内容は、週替わりのメイン料理を中心に、サラダ、切りたて香る生ハムと季節の果実、Paulのバゲット、そしてフリードリンクが付いてきます。

取材時のメイン料理は「漬け込み豚ロースのロースト〜紅茶とプルーンの香り〜」でした。紅茶とプルーンの香りが豚肉の旨味を引き立てる、想像するだけで食欲をそそられる一品です。その他にも、新鮮な野菜を使った彩り豊かなサラダや、口の中でとろける生ハムと旬の柑橘が楽しめます。

これだけの充実した内容が、なんと1,800円（税込）で楽しめるのは本当に驚きですね。カジュアルな雰囲気の中で、本格的なビストロ料理を気軽に味わえるのは嬉しい限りです。

『ビストロ ASSiSi』は、金・土・日のみの週末限定営業です。神楽坂の隠れ家のような空間で、特別なランチやブランチを楽しんでみてはいかがでしょうか。

今回の『ASSiSi』の復活は、「シェアレストラン」という仕組みがいかに飲食業界に新しい可能性をもたらしているかを示す良い例と言えるでしょう。

初期投資や固定費のハードルが高く、夢を諦めてしまう人も少なくない中で、このサービスは「週1営業」や「コンセプト重視型」といった、オーナーの理想を柔軟に実現できる場を提供しています。これにより、経験豊富なシェフたちが再び腕を振るう機会を得たり、新しい挑戦を始めたりすることが可能になっています。

「シェアレストラン」は、飲食店経営に新しい風を吹き込み、より多くの「美味しい」と「夢」を繋いでいるのかもしれません。

関連SNS:
- X（旧Twitter）: https://x.com/share_rest
- シェアレストラン公式サイト: https://share-restaurant.biz/