高松の新たなグルメスポット誕生！開業支援シェアレストラン「厨BUONO」に【手打ちうどん陽（ハル）】が初出店！

2026-06-03

コンカフェ

目次 [ close ]

シェアレストラン「厨BUONO」ってどんなところ？

「厨BUONO」は、将来自分のお店を持ちたいと考えている方が、実際に店舗運営を経験できるシェアレストランなんです。本格的な業務用厨房機器が完備されていて、客席も用意されています。まるで本当のお店を経営しているかのように、実践的な経験を積めるのが最大の魅力ですね。

飲食店の実店舗開業を厨房機器メーカーがサポートしてくれるなんて、心強いですよね！

この取り組みは、タニコー株式会社とことでんのコラボレーションによって実現しています。

「厨BUONO」についてさらに詳しく知りたい方や、出店に興味がある方は、ぜひ以下のリンクをチェックしてみてくださいね。

「手打ちうどん陽（ハル）」のこだわり

今回、「厨BUONO」に初出店するのは、関西出身の店主が香川の有名店で修業を重ねてきた「手打ちうどん陽（ハル）」です。店主は、うどんへの熱い想いから香川県へ移住し、本場の技術を習得したそうですよ。

お店のコンセプトは「気軽に立ち寄れて、何度でも足を運びたくなるお店」。日常の中でふと「あ、うどん食べたいな」と思った時に、自然と選んでしまうような、そんな一杯を目指しているんです。

誰にでも優しいこだわりの麺

提供されるうどんは、中太麺と細麺の中間ほどの太さに仕上げられています。讃岐うどん特有のコシはしっかりと感じさせつつも、小さなお子さんからご年配の方まで、幅広い世代の人が食べやすい優しい食感が特徴です。日々の気温や湿度に合わせて麺の調整を行っているそうで、いつ訪れても「ちょうどいい」と感じる最高の状態で提供されるのが嬉しいですね。

「最高の一杯」を日常に

店主が一番大切にしているのは、「最高の一杯を皆様に食べて頂きたい」という想い。その一杯が、仕事の合間の休憩になったり、買い物帰りのちょっとした立ち寄りになったり、何気ない日常の楽しみになってほしいと考えているそうです。味はもちろんのこと、お店の空間や店主との会話を通じて、「また来たいな」と思えるような温かい体験を提供してくれます。