「見えない世界」を可視化！最先端のハイパースペクトル技術が、がん判別から食品ロス削減まで社会課題に挑む！日本テレビで特集、FOOMA JAPAN 2026にも出展！

2026-05-30

コンカフェ

目次 [ close ]

宇宙発の技術が私たちの「見えない情報」を可視化！

私たちが普段使っているカメラは、光の3原色（赤・緑・青）で色を認識しています。でも、ハイパースペクトル技術は、なんと141もの原色で光の情報を捉えることができるんです！これって、まるで人間の目が突然、スーパーサイヤ人みたいに進化するようなものだと思いませんか？

この超高性能な「目」があれば、人の目では絶対に分からないような、ごくわずかな色の違いまで解析できちゃいます。例えば、同じリンゴでも、見た目では区別できない熟し具合や、傷み始めている部分を正確に識別できるんです。まさに「見えない情報」をまるっと可視化する魔法のような技術ですね。

日本テレビ「博士は今日も嫉妬する」で大注目！

2026年5月17日放送の日本テレビ「博士は今日も嫉妬する〜人生が楽しくなる最新テクノロジー〜」では、Milk.株式会社の「Invisible World」事業が大きく取り上げられました。この番組では、ハイパースペクトル技術を手のひらサイズに凝縮したプロダクト「irodori」が登場し、タレントの宮川大輔さんがその真贋判定能力を体験するユニークな企画も実施されたんですよ。

宮川大輔さんもびっくり！ハイパースペクトル技術が、人の目では見抜けない「本物と偽物の違い」を見事に読み解く様子は、スタジオを大いに盛り上げたそうです。最先端技術がもたらす驚きと感動を、多くの視聴者が目の当たりにした瞬間だったことでしょう。番組収録の様子はこちらで確認できます。

Milk.株式会社は、今回のテレビ出演を通じて、ハイパースペクトル技術が持つ無限の可能性や社会的な意義を、より多くの人々に知ってもらえたことを大変喜んでいるそうです。この技術は、医療・食品・インフラ・宇宙分野など、本当に幅広い領域で社会課題解決に貢献できると期待されています。

食品業界の未来を変える！「FOOMA JAPAN 2026」に出展

食の安全や安心は、私たちにとって何よりも大切なことですよね。そんな食品業界の最前線が集まるイベント、世界最大級の食品製造総合展「FOOMA JAPAN 2026」に、Milk.株式会社が出展します！

この展示会は、2026年6月2日（火）から5日（金）までの4日間、東京ビッグサイトで開催されます。Milk.株式会社のブースでは、ハイパースペクトル技術がどのように「見えない情報」を可視化し、食品業界の課題解決に貢献しているのか、具体的な事例が紹介される予定です。

ハンディタイプ光センサー「irodori」で食品ロス削減へ

展示の目玉となるのは、同社が開発したハンディタイプの光センサー「irodori」です。このデバイスを使えば、食品の鮮度や熟成度、さらには植物の育成状況や成分情報まで、「非破壊」で数値化できちゃいます。つまり、食品を傷つけることなく、その状態を正確に把握できるということ！

具体的には、鮮度測定や腐敗予測、育成状況の最適化、品質管理など、農業から流通・小売まで、食品のサプライチェーン全体をデータでつなぐ新しい品質管理モデルが提案されます。これまでのハイパースペクトル技術は、大型で高額なものが多かったのですが、「irodori」は数万円規模で導入できるハンディデバイスとして社会実装されることで、フードロス削減という大きな社会課題の解決に貢献することが期待されています。

「研究用途だけのもの」で終わらせず、誰もが手軽に使える技術へと進化させる。Milk.株式会社の、そんな熱い挑戦と未来構想を、ぜひ「FOOMA JAPAN 2026」の会場で直接体験してみてはいかがでしょうか。

代表・中矢氏によるピッチプレゼンも開催！

会期中の6月4日（木）には、Milk.株式会社の代表取締役CEO、中矢大弓氏によるピッチプレゼンも開催されます。宇宙技術をルーツに持つハイパースペクトル技術を、どのように食品業界や社会課題解決へ実装していくのか、その具体的なビジョンが語られる予定です。中矢氏が描く「フードロスのない未来」を、会場で直接聞ける貴重な機会をお見逃しなく！

開催日時：2026年6月2日（火）〜5日（金） 10:00〜17:00
会場：東京ビッグサイト
ブース番号：WA-IS-21
詳細URL：FOOMA JAPAN 2026 出展社ページ

ピッチプレゼン情報

開催日時：2026年6月4日（木）11:20〜11:40
会場：イノベーションステージ
登壇者：代表取締役CEO 中矢大弓
講演内容：「宇宙技術ハイパースペクトルによるフードロス革命」
参加方法：会場聴講・アーカイブ視聴ともに事前登録制（こちらよりご登録ください）

がん判別支援からアルツハイマー病の兆候予測まで！医療に革命を起こすハイパースペクトル技術

日本人の死亡原因で最も多い「がん」。特にすい臓がんは早期発見が非常に難しく、5年生存率が低いことで知られています。現在の病理診断は、医師が細胞や組織の「形状」を目視で確認することが中心。そのため、診断にかかる時間や医師の負担、そして病理医不足といった課題が深刻化しています。

そんな医療現場の課題に対し、Milk.株式会社が開発を進めているのが、光の「色」から異常を読み解く「ハイパースペクトルカメラ」です。この技術は、もともと人工衛星に搭載され、鉱物探査や軍事用途で使われていたもの。それが、JAXAのエンジニアであり、中矢代表の恩師でもある佐鳥新教授によって、小型で安価なカメラとして開発され、医療分野への応用が可能になったんです。宇宙技術が、私たちの健康を守るために役立つなんて、なんだか感動的ですよね！

医療機関との共同研究では、すい臓がんを含む複数のがんを90%以上の精度で識別するAI技術の開発も進んでいるとのこと。AIとハイパースペクトル技術を組み合わせることで、病理診断の支援や診断精度の向上、さらにはがんの早期発見への貢献が大いに期待されています。これは、きっと多くの患者さんやそのご家族にとって、希望の光となることでしょう。

さらに、この技術の応用可能性はがん診断だけにとどまりません。目を撮影することで、アルツハイマー病の兆候予測につながる研究なども進められています。「見えない情報」を可視化する次世代医療技術として、今後ますます注目を集めていくに違いありません。

プロダクトに関する問い合わせはこちらからどうぞ。

「まだ食べられる」を見逃さない！光センサー「irodori」が食品ロス削減の救世主に

日本で年間約500万トンもの食品が廃棄されていることをご存知でしょうか？そのうちの約半分は、飲食店や小売業などの事業活動から出る「事業系食品ロス」なんだそうです。農林水産省は2030年度までにこれを半減させるという目標を掲げ、多くの企業や自治体が食品ロス削減に取り組んでいます。

でも、現場では食品の鮮度を客観的かつ定量的に評価する仕組みが十分に普及しておらず、担当者の経験や勘に頼って廃棄判断がされているケースも少なくありません。その結果、「念のため」と安全マージンをとりすぎて、実はまだ食べられる食品まで捨てられてしまう、というもったいない状況が生まれています。

そんな課題を解決してくれるのが、Milk.株式会社が展開する光センサー「irodori」です。このデバイスを使えば、誰でも手軽に食品の鮮度を「見える化」できます。

人の目では判別が難しい「わずかな色の変化」から鮮度状態を可視化することで、食品ロス削減や流通の最適化に大きく貢献することが期待されています。「irodori」は、まさに「宇宙技術の力で、『まだ食べられる』を見逃さない社会へ」というビジョンを体現するプロダクトと言えるでしょう。購入サイトはこちらです。

2025年度に「Makuake」で実施されたクラウドファンディングでは、多くの方々から温かい応援とサポートが集まりました。最先端のハイパースペクトル技術に対して、想像を超える反響があったことは、Milk.株式会社にとって大きな励みになったそうです。この応援を力に変えて、「目に見えない情報を可視化する」技術の社会実装をさらに加速させていくことでしょう。

堀江貴文氏も絶賛！NewsPicks「メイクマネーサバイブ」での投資決定

Milk.株式会社の「Invisible World」事業は、経済メディアNewsPicksの人気番組「メイクマネーサバイブ」でも特集され、大きな話題となりました。なんと、堀江貴文氏を含む4名の審査員全員から満場一致で投資が決定したんです！これは、ハイパースペクトル × AIによる「見えない情報の可視化」というビジョンと、その社会的インパクトに、審査員たちがどれほど大きな期待を寄せたかの証ですね。

番組では、医療・食品・インフラ・宇宙分野における活用可能性や、「irodori」をはじめとしたプロダクト開発についても詳しく紹介され、多くの反響を呼びました。今回の日本テレビでの放送とあわせて、ぜひご覧になってみてください。

NewsPics（全編・2025年3月2日配信） ※視聴には会員登録が必要です
YouTube（一部のみ）

Milk.株式会社が描く未来

Milk.株式会社は、宇宙技術であるハイパースペクトル技術を、医療・食品・インフラなど多分野に応用するディープテック・スタートアップです。世界で初めてハイパースペクトルカメラを開発・命名した元JAXAエンジニアの佐鳥新教授から技術継承を受け、ノーベル物理学賞を志す代表の中矢氏によって、2019年に創業されました。

スタートアップ企業の支援や新しいビジネスアイデアの発掘にも力を入れており、「G-1スタートアップグランプリ」や「YARD」プロジェクトはその一環として開催されています。

2025年3月には、NewsPicksの人気番組「メイクマネーサバイブ」にて、堀江貴文氏ら4名から満場一致での投資が決定。さらに2025年5月には、189社の中から優秀賞を受賞し、「JAアクセラレーター」第7期に採択されました。そして2026年には、クラウドファンディング「MAKUAKE」にて光センサー「irodori」のプロジェクトが見事成功を収めています。

Milk.株式会社が描く未来は、「見えない情報を可視化することで、社会課題を解決する世界」の実現です。がんの早期発見や診断支援、食品ロス削減、インフラ老朽化の検知など、ハイパースペクトル技術によって取得できる「光の情報」が、社会のさまざまな課題解決につながる可能性を秘めていると確信しているそうです。

これからも、医療、食品、インフラ、宇宙分野など幅広い領域で社会課題解決に貢献できる技術として、研究・開発と社会実装を加速させ、より良い未来の実現に挑戦し続けるMilk.株式会社に、これからも目が離せませんね！