アートとパンの融合！STAND_BnAで始まる特別な朝
2026年6月1日より、東京・日本橋に位置するアートホテルBnA_WALLの1階にあるカフェ「STAND_BnA」で、新たなモーニングメニュー「フォカッチャサンド」の販売がスタートします。この新メニューは、地元で愛される人気ベーカリー「GRANDPA（グランパ）」の特製フォカッチャを贅沢に使用した、まさに朝の食卓を彩る逸品です。クリエイティブな空間で、こだわりのサンドイッチを味わう贅沢な朝食体験は、きっと一日の始まりを特別なものにしてくれるでしょう。
地域の人気ベーカリー「GRANDPA」のフォカッチャ
新登場するフォカッチャサンドの主役は、「GRANDPA」が毎朝焼き上げる、もちもち食感が特徴のフォカッチャです。外は香ばしく、中は驚くほどしっとりとしたその食感は、小麦本来の豊かな香りを存分に引き出し、サンドイッチの具材の旨味を一層際立たせます。このフォカッチャは、地元で絶大な人気を誇る「GRANDPA」の代名詞とも言える存在です。
フォカッチャの個性を引き立てる、厳選された特製具材
STAND_BnAでは、この特別なフォカッチャの魅力を最大限に引き出すため、厳選された具材を使用しています。ラインナップは2種類。
TOMATO TOAST / トマトトースト
フレッシュなトマトとバルサミコソースの爽やかな酸味が特徴の一品です。一口食べれば、トマトのジューシーさとバルサミコのキレのある酸味が口いっぱいに広がり、きっとフレッシュな気持ちで一日をスタートできるでしょう。販売価格は1700円（税込）です。
PASTRAMI TOAST / パストラミトースト
パストラミビーフとハニーマスタードソースを組み合わせた、ちょうど良いボリューム感のサンドイッチです。肉の旨味と甘じょっぱいソースのハーモニーが食欲をそそり、動き始める朝のエネルギーチャージにぴったりです。販売価格は1700円（税込）です。
クリエイティブな空間「BnA_WALL」で楽しむ贅沢な朝時間
STAND_BnAが位置する「BnA_WALL」は、アートや音楽、様々なカルチャーが心地よく溶け合う空間です。カフェスペースは、ホテルのラウンジとしても、街に開かれたカジュアルなスタンドとしても利用できる、「HOTEL STAND」というコンセプトを持っています。空間の中心に佇む巨大な壁画は、訪れる人々を魅了し、日常とは異なる特別な雰囲気を提供しています。こだわりの厳選コーヒーやクラフトドリンクとともに、このクリエイティブな空間でいただくフォカッチャサンドは、きっと一日の始まりを豊かに彩る特別な朝食体験となるでしょう。
「クリエイティブな一日は、最高の朝食から」コラボレーションへの想い
今回のコラボレーションは、「日常の朝を、もっとワクワクする特別なものにしたい」というSTAND_BnAとGRANDPA、両者の共通の想いから実現しました。「BnA_WALL」はカルチャーの発信地として様々なインスピレーションを提供し、「GRANDPA」は素材と職人技にこだわり、街の人々に愛され続けるパンを届けています。この二つの場所が手を取り合い、何度も試作を重ねて、フォカッチャの風味と具材のバランスをミリ単位で調整した自信作が、今回のフォカッチャサンドなのです。宿泊ゲストはもちろんのこと、地域の皆様の朝活や、心地よい一日をスタートさせるための一皿として、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
商品概要と店舗情報
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販売期間: 2026年6月1日(月曜日) 〜 定番メニューとして販売
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販売時間: 7:00-11:00 (モーニングタイムのみ)
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販売店舗: STAND_BnA
STAND_BnA
店名：STAND_BnA
住所： 〒103-0011 東京都中央区日本橋大伝馬町１−１
営業時間： 7:00-24:00
定休日：無
公式HP：https://bnawall.com
公式IG：https://www.instagram.com/standbna/
STAND_BnAは、ホテルのラウンジとしてだけでなく、街に開かれたスタンドとして、様々な人々が集い、交流する場所となっています。宿泊客が旅の疲れを癒したり、近隣住民やビジネスパーソンが食事を楽しんだり、アーティストが作業の合間に立ち寄ったりと、多様な人々が行き交います。定期的なイベントも開催され、日本橋にポジティブな変化をもたらす地域のハブとなることを目指しています。
sweetie shop GRANDPA
店名：sweetie shop GRANDPA
住所： 〒103-0023 東京都中央区日本橋本町3-11-5
営業時間： 11:00-22:00
定休日：無
公式IG：https://www.instagram.com/grandpa_8888/
GRANDPAは、ドーナツを中心としたsweetie shopとして東京・日本橋で営業しています。2025年11月には2店舗目となる「grandpa’s HOMME」を東京・住吉にオープンしました。「お店作りも食べ物作りも、作り手の愛が伝わるように、あたたかさや大切なことを日々大事に人生を楽しみながらみんなで商いをしています」というメッセージからは、お客様への深い愛情と情熱が感じられます。今回のコラボレーションで提供されるフォカッチャも、そんな「GRANDPA」のこだわりが詰まった逸品です。
まとめ
STAND_BnAとGRANDPAのコラボレーションによって誕生したフォカッチャサンドは、単なる朝食ではなく、アートと食が融合した特別な体験を提供します。日本橋という街で、クリエイティブな刺激と美味しいパンが織りなす朝の時間を、ぜひ一度味わってみてください。きっと、いつもの朝がもっと豊かで、もっと楽しいものに変わるはずです。新しい一日を、最高の朝食からスタートさせてみてはいかがでしょうか。
