吉祥寺に新風！「裏の山の木の子」が台湾・富錦街をテーマにした新店舗をオープン、限定の「酸菜きのこ鍋」が登場！

2026-05-15

コンカフェ

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「裏の山の木の子」って、どんなお店？

「裏の山の木の子」は、2021年12月に渋谷に初登場した火鍋の専門店。中華の火鍋のイメージを覆す「日式火鍋」として、多くのファンを魅了してきたんだ。中国や台湾はもちろん、世界の鍋料理のエッセンスに日本の出汁文化を融合させているから、とっても食べやすいのが特徴だよ。

一年を通して、いろんな種類のきのこをたっぷり楽しめるヘルシーな火鍋として、健康志向の人たちからも大好評！都内にはすでに渋谷店と恵比寿店があって、どちらも連日賑わっているみたい。

吉祥寺店だけの特別な体験！台湾・富錦街（フージンストリート）の世界へようこそ

今回吉祥寺にオープンする新店舗は、これまでの「裏の山の木の子」とは一味違う、特別なコンセプトが盛り込まれているんだ。なんと、台湾・台北の人気エリア「富錦街（フージンストリート）」をモチーフにした空間と食体験が融合しているんだって！

これまでは「アジア」という広いテーマで世界観を作ってきたけれど、吉祥寺店では「台湾」というより明確な専門性を打ち出すことで、ブランドの価値や体験の質をさらに高めることを目指しているみたい。台湾カルチャーは、メインのターゲット層ともすごく相性が良いし、お店が持つアンティークな雰囲気や有機的な空気感ともバッチリ合うんだって。きっと、足を踏み入れた瞬間に台湾の風を感じられる空間になっていることでしょう。

吉祥寺限定！癖になる「酸菜きのこ鍋」が新登場

吉祥寺店のメインメニューには、これまでも人気だった「きのこ火鍋」に加えて、ここでしか味わえない新しいシグネチャーメニューが登場するよ。それが、長野県の契約農家「キノコ村」から届く新鮮で希少なきのこを約12種類も使った「きのこ酸菜白肉鍋（スワァンツァイバイログオ）」をベースにした、新しい「酸菜きのこ鍋」なんだ！

発酵白菜の酸味と旨味が特徴の酸菜白肉鍋は、一度食べたら忘れられない、やみつきになる味わいが魅力なんだって。日本ではまだ専門店が少ないから、この「酸菜きのこ鍋」を目当てにお店を訪れる人もたくさんいることでしょう。

サイドメニューにも台湾色がたっぷり！食事を通じて台湾の街並みを散策しているような気分になれるラインナップが揃うみたいだよ。きっと、台湾の屋台料理をイメージさせるような、本格的でユニークなメニューに出会えるはず！

選べるコースメニューで、きのこ火鍋を存分に楽しもう！

吉祥寺店では、自慢のきのこ火鍋をたっぷり楽しめるコースメニューが2種類用意されているよ。

酸菜きのこコース（5,300円）

吉祥寺店限定の新しい看板メニュー「酸菜きのこ鍋」をメインにしたコースだよ。発酵白菜の酸味ときのこの旨味が織りなすハーモニーを、最初から最後まで満喫できること間違いなし！

前菜2品：日式鹹豆漿、裏山木の子春巻き
箸休め：台湾拍黃瓜（台湾風漬物）
酸菜きのこ火鍋セット：酸菜・麻辣スープ／きのこブーケ／季節の彩り野菜＆豆腐／水餃子／九州産豚バラ肉
〆の麺：野菜麺 or さつまいも春雨
デザート：裏山の豆花

喜乃胡コース（4,800円）

こちらは「裏の山の木の子」の定番人気コース！白の薬膳スープと赤の麻辣スープ、2種類のスープで味わう「きのこ火鍋」を堪能できるんだ。いろんな味を楽しみたい人におすすめだね。

前菜2品：日式鹹豆漿、裏山木の子春巻き
箸休め：台湾拍黃瓜（台湾風漬物）
きのこ火鍋セット：薬膳・麻辣スープ／きのこブーケ／季節の彩り野菜＆豆腐／水餃子／九州産豚バラ肉
〆の麺：野菜麺 or さつまいも春雨
デザート：裏山の豆花

週末限定！お得なランチコースも

土日祝日には、お得なランチメニューも登場するよ。お昼から贅沢にきのこ火鍋を楽しめるなんて、最高だよね！

きのこ火鍋セット：薬膳・麻辣スープ／きのこブーケ／季節の彩り野菜＆豆腐／水餃子／九州産豚バラ肉／野菜麺

しかも、おひとり様プラス500円で、吉祥寺店限定の「酸菜きのこ火鍋」に変更することもできるんだ！ランチでも新しい味を楽しめるのは嬉しいポイントだね。

吉祥寺だからこそ生まれる、新しい「空間価値」

吉祥寺店では、渋谷や恵比寿店の雰囲気を受け継ぎながらも、台湾・富錦街の「緑と洗練が共存する街並み」を空間デザインに落とし込んでいるんだって。

お店はビルの3階にあるんだけど、エレベーターを降りた瞬間に広がる店内の景色は、外観とのギャップにきっと驚くことでしょう。店内に足を踏み入れたら、まるで別世界に迷い込んだような没入感とエンターテインメント性を感じられるはずだよ。

店内には木目や自然素材がたくさん使われていて、まるで街路樹の中にいるかのような有機的で心地よい空気が流れているんだ。既存の建物に残るヤグラ状の梁構造も活かしつつ、ウッドボードで緩やかに仕切ることで、まるで個室のような居心地の良いボックス席が生まれているみたいだね。

そして、これまでの店舗では横一列だった「タレ場」も大きく進化！高低差をつけたアンバランスな配置にすることで、富錦街の路地裏のような、ちょっと雑多で遊び心のある空間になっているんだって。このタレ場は、ただの調味スペースじゃなくて、お店最大のフォトスポットとしても設計されているから、きっとみんな写真を撮りたくなることでしょう。料理はもちろん、空間そのものを写真に収めてSNSに投稿したくなるような、新しい体験ができるはずだよ。

今回の吉祥寺オープンをきっかけに、「裏の山の木の子」は生産者さんともっと協力して、「食べる」だけじゃなく「生産者の想いを空間で体験する」場所として、ここにしかない特別な「きのこ火鍋体験」を提案していくみたい。食の背景にあるストーリーを感じながら、美味しいきのこ火鍋を味わえるなんて、本当に素敵だよね！

店舗情報

裏の山の木の子吉祥寺店

オープン日：2026年6月4日(木)
所在地：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-4-15 ホワイトハウスビル 3F
営業時間：
- 月～金：17:00 – 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
- 土・日・祝日：
  - ランチ：11:00 – 15:00（最終入店13:30／L.O. 料理14:00 ドリンク14:15）
  - ディナー：17:00 – 23:00（最終入店21:00／L.O. 料理22:00 ドリンク22:30）
定休日：なし
席数：50席
個室：半個室4名×2卓、2名×1卓
貸切：不可
喫煙：不可（建物内禁煙）

公式情報はこちら

公式サイト: https://lit.link/uranoyamanokinokojp
公式Instagram: https://www.instagram.com/urano_yamano_kinoko/

既存店舗もチェック！

裏の山の木の子渋谷
- 住所：東京都渋谷区道玄坂1丁目3-11 一番ビル2F
- 電話：03-5459-4080
- 営業時間：
  - 平日 17:00～23:00（L.O. 22:00）
  - 土日祝 11:00～15:00（L.O. 14:00）／17:00～23:00（L.O. 22:00）

裏の山の木の子恵比寿
- 住所：東京都渋谷区恵比寿西1丁目9-1 第２ともえビル 2階
- 電話：03-5428-6133
- 営業時間：
  - 平日 17:00～23:00（L.O. 22:00）
  - 土 11:00〜14:30（L.O. 13:00）／16:00〜23:00（L.O. 22:00）
  - 日祝 11:00〜14:30（L.O. 13:00）／16:00〜22:00（L.O. 21:00）