初夏限定！横浜ベイホテル東急の2つの名店で、心ときめくメロンパフェが登場
みなとみらいに初夏が訪れると共に、横浜ベイホテル東急からとっておきのニュースが飛び込んできました！ホテル内にあるフランス料理「クイーン・アリス」と中国料理「スーツァンレストラン陳」の2つの名店で、国産メロンを贅沢に使った、期間限定のオリジナルパフェが登場するんです。2026年5月1日（金）から順次提供が開始されるこのパフェは、滴る果汁と芳醇な香りに包まれる、まさに初夏の贅沢。それぞれのレストランのシェフが趣向を凝らした、こだわりの詰まった逸品を、今回は詳しくご紹介しますね。
フランス料理「クイーン・アリス」で味わう「不思議の国のパフェ～メロン・花園のヴェール～」
まずは、フランス料理「クイーン・アリス」からお目見えする、「不思議の国のパフェ～メロン・花園のヴェール～」をご紹介します。これまでにいちごやシャインマスカットを使ったシリーズで多くのファンを魅了してきた「不思議の国のパフェ」に、今回は旬のメロンが主役として登場します。どんな仕上がりになっているのか、期待が高まりますね！
パフェの魅力
このパフェは、国産の赤肉メロンと青肉メロンが惜しみなく使われており、グラスの中にはメロンのジュレや爽やかなレモンムース、そして濃厚なメロンアイスが層をなしています。メロンの甘みにレモンの酸味が加わることで、後味は驚くほどさっぱり。コース料理の締めくくりにもぴったりな、軽やかな味わいが特徴です。さらに、サクサクとした食感のサブレやクランブルがアクセントになり、一口ごとに異なる食感のハーモニーが楽しめます。
そして、このパフェのもう一つの見どころは、その見た目の可愛らしさ。トップには、まるで本物のメロンのような形をした繊細な飴細工が飾られており、思わず写真を撮りたくなってしまうようなフォトジェニックな仕上がりです。花と緑をイメージしたお皿に盛り付けられたパフェは、まるで小さな花園のよう。この美しい演出には、ある特別なコラボレーションが関係しています。
「ガーデンネックレス横浜」とのコラボレーション
2026年6月14日までは、横浜の街を花と緑で彩るイベント「ガーデンネックレス横浜」とのコラボレーションメニューとして提供されます。「ガーデンネックレス横浜」は、花や緑による美しい街並みや公園、自然豊かな里山など、横浜ならではの魅力を伝えるイベントで、2026年3月19日（木）から6月14日（日）まで開催されています。このパフェは、その美しい花園の世界観を表現しており、イベント期間中に訪れる方にとっては、より一層特別な体験となるでしょう。詳細はこちらで確認できますよ。
提供期間・時間・料金
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期間: 2026年5月12日（火）～6月30日（火）
- 月曜不定休
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時間:
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ランチ: 平日 11:30～14:00 L.O. (15:30 CLOSE) / 土·日曜日、祝日 11:30～ / 13:40～ の2部制
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ディナー: 平日 17:30～19:00 L.O. (21:00 CLOSE) / 土·日曜日、祝日 17:30 または 18:30（18:30 L.O.）
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料金: ¥2,000
- コースのデザートとして追加料金で楽しめます。
中国料理「スーツァンレストラン陳」で味わう「北海道産チーズを使用したメロンパフェ 2色の味わい」
続いてご紹介するのは、中国料理「スーツァンレストラン陳」から登場する「北海道産チーズを使用したメロンパフェ 2色の味わい」です。こちらは同日より開催される「北海道フェア」のおすすめメニューとして提供されます。中国料理とメロンパフェという意外な組み合わせに、どんな驚きが隠されているのか気になりますね！
パフェの魅力
このパフェも、フレッシュな赤肉メロンと青肉メロンが贅沢にトッピングされており、見た目にも華やかです。お好みでメロンピューレのソースをかけると、さらに濃厚なメロンの美味しさが口いっぱいに広がるでしょう。注目すべきは、北海道産のチーズとナッツを合わせたカッサータ（アイス）や、チーズのクランブルが使われている点。これらがメロンの甘さを一層引き立て、奥深い味わいを生み出しています。チーズの塩味とメロンの甘みが織りなすハーモニーは、きっと新しい発見になるはずです。
さらに、中国料理レストランならではのユニークな工夫も凝らされています。紹興酒キャラメルのアイスが、パフェ全体に大人の香りを添え、グラスの底にはメロンの風味を感じる杏仁豆腐が隠されています。四川料理を心ゆくまで堪能した後に、このオリジナルパフェでさっぱりと締めくくるのは、まさに至福のひととき。多くのお客さまからの要望に応え、フルサイズとハーフサイズの2種類が用意されているので、その日の気分やボリュームに合わせて選べるのも嬉しいポイントですね。
提供期間・時間・料金
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期間: 2026年5月1日（金）～6月29日（月）
- 火曜不定休
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時間:
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ランチ: 11:30～14:00 L.O.
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ディナー: 17:30～20:00 L.O.（コース料理 19:00 L.O.）/ 21:00 CLOSE
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料金:
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フルサイズ（写真左）¥3,700
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ハーフサイズ（写真右）￥2,000
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アラカルトメニュー、コースのデザートともに同一料金で楽しめます。
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横浜ベイホテル東急で、特別な初夏の思い出を
今回ご紹介した2つのメロンパフェを提供する横浜ベイホテル東急は、みなとみらい地区の中心に位置し、みなとみらい駅から徒歩約1分という抜群のロケーションを誇ります。ほとんどの客室にバルコニーがあり、港の風を感じながら横浜ベイブリッジや大観覧車などの美しい景色を堪能できるんですよ。まさに“アーバンオアシス”というコンセプトにぴったりの、シンプルで落ち着きのあるインテリアの中で、ゆったりとした時間を過ごすことができるでしょう。
初夏の横浜、みなとみらいの景色を眺めながら、旬のメロンをふんだんに使った贅沢なパフェを味わう。フランス料理と中国料理、それぞれのシェフが腕を振るった個性豊かなパフェは、きっと忘れられない特別な思い出になるはずです。ぜひこの機会に、横浜ベイホテル東急を訪れて、心ゆくまで初夏の味覚を楽しんでみてくださいね。
レストラン予約・お問い合わせ先
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レストラン予約: （０４５）６８２-２２５５（10:00～19:00）
まとめ
横浜ベイホテル東急のフランス料理「クイーン・アリス」と中国料理「スーツァンレストラン陳」で、2026年5月より期間限定で提供されるメロンパフェは、初夏にぴったりの贅沢なデザートです。各レストランの個性が光る逸品を、みなとみらいの美しい景色と共に楽しんで、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
