目次 [ close ]
  1. Vivid TABLEってどんなブランド？
  2. 初のリアル店舗体験！「Sustainable Food Museum」で期間限定提供中！
    1. 提供期間と場所
    2. 注目のメニュー「野菜たっぷりデミグラスハンバーグ」
    3. 来店特典もお見逃しなく！
  3. なぜ今、リアル店舗で提供するの？
  4. サステナブルな食の未来へ
    1. Sustainable Food Asia株式会社について
    2. 「食べチョク」について
    3. 株式会社ビビッドガーデンについて
  5. まとめ

Vivid TABLEってどんなブランド？

「Vivid TABLE」は、全国1.1万軒以上の生産者さんとつながる「食べチョク」が手がける、こだわりいっぱいの冷凍食ブランドなんだ。

「手間なく、ちゃんとおいしい」をコンセプトに、共働き世帯や子育て世帯など、忙しい毎日を送る人たちの食卓を応援しているんだよ。電子レンジで温めるだけで、まるでレストランで出てくるような本格的な一皿が楽しめるんだから、これは嬉しいよね！

そして、最大の特徴は、サステナブルな取り組み。食べチョクの生産者さんたちの間で生まれる「おいしいのに、形がちょっと悪いから行き先がない…」なんていう規格外食材も、この「Vivid TABLE」で美味しく生まれ変わっているんだ。国産素材へのこだわりや、小ロットでの運用で食品ロスを減らす工夫もされているんだよ。

味の監修をしているのは、なんとミシュラン掲載店「LA BONNE TABLE」の中村和成シェフ！冷凍食とは思えないほどの本格的な味わいを追求しているんだって。これは期待が高まるね！

販売サイトはこちらからチェックしてみてね！
Vivid TABLE 販売サイト

Vivid TABLE全体像画像

初のリアル店舗体験！「Sustainable Food Museum」で期間限定提供中！

これまでオンラインストアでしか手に入らなかった「Vivid TABLE」が、今回初めてリアル店舗で体験できるチャンスが到来！

提供期間と場所

  • 提供期間：2026年2月2日（月）〜2月27日（金）

  • 提供場所：Sustainable Food Museum（東京都港区西新橋1丁目17ー8 須田ビル1F／新橋駅 徒歩8分）

  • 営業時間：10:00〜17:00（土日祝 定休）

店舗の詳しい情報はこちらから確認できるよ。
Sustainable Food Museum 店舗URL

注目のメニュー「野菜たっぷりデミグラスハンバーグ」

店頭で提供されるのは、Vivid TABLEの中でも人気No.1の「野菜たっぷりデミグラスハンバーグ」！ごはん・サラダ付きで、1,210円（税込）で楽しめるんだ。

ハンバーグ画像

このハンバーグ、ただのハンバーグじゃないんだよ。果実のコクとほのかな甘みが感じられるデミグラスソースが絡んだ、とっても軽やかなハンバーグなんだって。

主役のハンバーグには、創業65年という歴史を持つ「フリーデン」の「やまと豚」を使用しているんだ。豊かな自然の中で育った、受賞歴もある良質な肉質が特徴なんだって。ジューシーなのに重たすぎないから、毎日でも食べたくなる味わいに仕上がっているんだよ。

付け合わせの野菜にも注目！北海道・とかち河田ファームのにんじんと、福島県・ガンバ農園のブロッコリーが使われているんだ。「畑から、健康を。」を合言葉に十勝の大地で育ったにんじんは、自然な甘みとすっきりした後味が特徴。そして、有機肥料を中心に育てられたブロッコリーは、素材本来の旨みとやさしい味わいが引き立っているんだって。

これ一皿で、お肉も野菜もバランスよく摂れるから、忙しい日でもちゃんと整った食事ができるのは嬉しいポイントだよね！

来店特典もお見逃しなく！

店頭でVivid TABLEメニューを注文すると、オンラインで使えるVivid TABLE割引クーポンがプレゼントされるんだって！これは店頭で味を確かめて、気に入ったらオンラインでもっとお得に購入できるチャンスだね。

なぜ今、リアル店舗で提供するの？

今回のリアル店舗での提供は、オンライン限定商品が体験型施設と連携して、たくさんの人にVivid TABLEの魅力を知ってもらうための実証的な取り組みなんだ。

「食品ロス」や「サステナビリティ」への関心が高まる中で、実際に商品を通してその価値を体験できる機会って、まだまだ限られているのが現状だよね。そんな中で、株式会社ビビッドガーデンは「食べチョク」の運営を通じて、生産者さんたちが抱える「規格外食材」の課題にずっと向き合ってきたんだ。

一方、今回の提供場所である「Sustainable Food Museum」を運営するSustainable Food Asia株式会社は、「未来の食」を社会に広めることを目指しているんだよ。来場者がただ見るだけでなく、実際に「食体験」として新しい食の価値に触れられる場を作っているんだ。

このような「持続可能な食の未来を創造する」という共通の目標があったからこそ、今回のコラボレーションが実現したんだね。この取り組みを通じて、調理人材に依存しない食事提供モデルの実証を行い、将来的には法人向け導入の拡大を目指しているんだって。飲食店や宿泊施設、高齢者向け住宅など、様々な場所でVivid TABLEが活躍する日が来るかもしれないね！

サステナブルな食の未来へ

今回の取り組みは、私たちの日々の食卓が、地球や生産者さんたちにとって、もっと優しく、もっと持続可能になるための大切な一歩なんだ。

「Vivid TABLE」は、これからも規格外食材の活用や国産素材へのこだわりを通じて、食品ロス削減や生産現場の持続可能性に配慮した商品づくりを続けていくよ。

法人での導入を検討している場合は、こちらから問い合わせてみてね！
Vivid TABLEの導入検討したい法人向けお問い合わせフォーム

また、Sustainable Food Museumでは、次世代の食のスタンダードを社会へ実装する期間限定プロジェクトとして、テスト販売やユーザーアンケート収集の場を提供しているんだ。商品開発やPRを検討している法人は、ぜひ活用を検討してみてはどうかな？
Sustainable Food Museumでのテスト販売等を検討したい法人向けお問合せフォーム

Sustainable Food Asia株式会社について

Sustainable Food Asia株式会社は、「新しい食のスタンダードを創造する」をビジョンに掲げ、ビジネスで社会課題解決を目指している企業だよ。フードテック発信拠点「Sustainable Food Museum」の運営を通じて、国内外のフードテック企業の取り組みを常設で発信し、併設カフェで実際に食を体験できる場を提供しているんだ。

サステナブルな食材の研究開発や製造、輸入なども手がけているんだって。2022年11月には、ジャックフルーツから生まれた新食材「フルーツミート」を使ったメニューを日本で初めて開発・販売を開始したんだよ。すごいよね！

2025年4月にはマレーシアで「Sustainable Food Camp」を開催し、9カ国97社191名が集まるなど、グローバル規模でサステナブルフードの概念を広げるためのプラットフォームを構築しているんだって。未来の食をリードする存在として、今後の活躍にも注目だね。

Sustainable Food Asiaロゴ画像

Sustainable Food Camp画像

  • 社名：Sustainable Food Asia株式会社

  • 本社所在地：東京都港区西新橋１丁目２０－１０ サンライズ山西ビル Sustainable Food Lab 4階

  • 代表者：代表取締役CEO 海野 慧

  • 設立年月日：2022年1月17日

  • URL：https://www.sustainablefoodasia.com/

Sustainable Food Asia株式会社の取り組みについてのお問い合わせはこちらから。
Sustainable Food Asiaお問い合わせフォーム

「食べチョク」について

「食べチョク」は、こだわりを持つ生産者さんから直接、食材や花きを購入できる産直通販サイトだよ。国内の産直通販サイトの中で、お客様認知度や利用率など9つの項目でNo.1を獲得しているんだ。

野菜や果物はもちろん、お米、お肉、お魚、飲料など、幅広い食材と花き類を取り扱っているのが特徴。生産者さんと消費者が直接やりとりできるから、食べた感想を伝えたり、生産背景を知ったりできるのも魅力の一つだよね。

「食べチョクコンシェルジュ」という野菜定期便や、冷凍食品サブスクリプションサービス「Vivid TABLE」、法人向けサービス「食べチョク for Business」も展開しているんだ。

2026年2月時点で、ユーザー数は130万人、登録生産者数は11,400軒を突破していて、約5万点ものこだわりの逸品が出品されているんだよ。これだけ多くの人が利用しているってことは、それだけ信頼されている証拠だよね！

株式会社ビビッドガーデンについて

「食べチョク」を運営しているのは、株式会社ビビッドガーデンだよ。2016年11月29日に設立されて、全国の生産者さんを支援しながら、新鮮でおいしい食材を私たち消費者に届けてくれているんだ。

  • 代表者：代表取締役社長 秋元里奈

  • 本社所在地：東京都港区浜松町1丁目7番3号 第一ビル4F

  • 設立日：2016年11月29日

  • 事業内容：全国の生産者から食材や花などを直接購入できる産直通販サイト「食べチョク」、ネットスーパー「食べチョク ドットミィ」、生産者の顔が見える冷凍食品ブランド「Vivid TABLE」の開発・運営、官公庁や自治体の支援

  • 会社HP：https://vivid-garden.co.jp/

  • 公式X(Twitter)：https://x.com/vivid_garden_jp

まとめ

「Vivid TABLE」の初の店頭提供は、私たち消費者が、おいしさとサステナビリティを同時に体験できる素晴らしい機会だね。オンラインで購入する前に、その本格的な味わいを実際に試せるのは嬉しいポイント！

ぜひこの機会に「Sustainable Food Museum」に足を運んで、未来の食を体験してみてはどうかな？きっと、あなたの食卓に新しい発見をもたらしてくれるはずだよ！

Vivid TABLEのInstagramリールもチェックして、魅力を感じてみてね！
Vivid TABLE Instagramリール