目次 [ close ]
  1. AI活用の「形骸化」を乗り越える！すかいらーくの挑戦
  2. 「イプロスAI 2026 夏」特別講演で明かされる実践論
    1. 講演者：藤本祥恵氏の多彩なキャリアとAIへの情熱
    2. 講演で学べる見どころ
    3. セミナー概要
  3. 「明日から使えるAIが見つかる」イプロスAI 2026 夏とは
    1. 開催概要
    2. 出展対象製品で広がるAI活用の可能性
  4. まとめ

AI活用の「形骸化」を乗り越える！すかいらーくの挑戦

多くの企業で生成AIの導入が進む一方で、「導入したはいいものの、実際に活用しているのは一部の社員だけ」という課題が浮上しています。現場レベルまでAIの活用が広がらず、全社的な成果に繋がらない、いわゆる「形骸化」の状態に陥ってしまうケースも少なくありません。

しかし、すかいらーくホールディングスは、この課題に真正面から向き合っています。約3,000店舗という広大なネットワークを持つ外食大手として、本社業務でのAI活用はもちろんのこと、さらに一歩進んで店舗でのAI実証実験にも積極的に取り組んでいるのです。これは、単にAIツールを導入するだけでなく、組織全体、そして現場の最前線である店舗スタッフまでAIを使いこなせるようにする、という強い意志の表れと言えるでしょう。

「AIファースト企業」への変革を目指す彼らの取り組みは、まさに「AIを導入しただけでは組織は変わらない」という現実を乗り越えようとする、具体的な実践例として注目されています。

「イプロスAI 2026 夏」特別講演で明かされる実践論

株式会社イプロスが主催する「イプロスAI 2026 夏」では、すかいらーくホールディングス IT本部 IT企画グループ AI推進チームリーダーの藤本祥恵氏による特別講演が開催されます。

講演者：藤本祥恵氏の多彩なキャリアとAIへの情熱

藤本祥恵氏は、すかいらーくに入社後、現場アシスタントからキャリアをスタートさせました。その後、営業、人事、経営企画、上場準備室、IRなど、実に多岐にわたる部署を経験されています。この幅広い経験が、組織全体を俯瞰し、AIをどこにどう活用すれば最大限の効果を発揮できるかを見極める上で、大きな強みとなっていることでしょう。

2021年からは営業本部のDX推進を担当し、「データの民主化」をテーマに活動。データ整備やダッシュボード開発を通じて、誰もがデータにアクセスし、活用できる環境を整えてきました。そして、生成AIが企業で採用され始めた初期から、エンタープライズ企業での安全かつ効果的な活用を目指し、あらゆる業務へのAI活用を推進されています。まさに、AIを単なるツールとしてではなく、企業変革のドライバーとして捉え、実践してきた人物と言えるでしょう。

講演で学べる見どころ

この特別講演では、AI活用を全社に広げたいと考えている経営者やDX推進担当者、すでに生成AIを導入したものの定着に課題を感じている方、店舗や現場を持つ企業のAI活用事例を知りたい方、大企業のAI推進事例やAIファーストな組織づくりのヒントに関心がある方にとって、非常に有益な内容となるはずです。

具体的には、以下の3つの見どころが予定されています。

  • 約3,000店舗企業はAIをどう組織へ浸透させるのか
    約3,000店舗という巨大な組織でAIを全社的に活用するための考え方や、実際の推進方法が公開されます。単にAIツールを導入するだけでなく、組織文化や従業員の意識をどのように変革し、現場レベルまで浸透させていくのか、その具体的な戦略と実践が語られることでしょう。

  • 店舗AI実証実験の最前線
    外食産業の現場である店舗において、AIがどのように活用されているのか、その取り組みの最前線が紹介されます。AI導入が店舗運営にどのような変化をもたらし、現場のスタッフはどのように反応しているのか、リアルな声を聞ける貴重な機会となるでしょう。

  • AIファースト企業への変革プロセス
    組織、現場、そして経営層を巻き込みながら、AI活用を成功させるための実践的なプロセスが深掘りされます。トップダウンとボトムアップ、双方からのアプローチで、どのようにして企業全体を「AIファースト」な思考へと導いていくのか、その具体的なステップや課題解決のヒントが提供されることでしょう。

セミナー概要

  • テーマ: AIファースト企業へ！すかいらーくが挑む「組織内AI活用」と「店舗でのAI実証実験」を公開

  • 講師: 藤本 祥恵 氏（株式会社すかいらーくホールディングス IT本部 IT企画グループ AI推進チームリーダー）

  • 日時: 2026年7月29日（水）11:40～12:10

  • 会場: 有明GYM-EX（ジメックス） C会場

参加は無料ですので、ぜひこの機会に登録してみてはいかがでしょうか。

「明日から使えるAIが見つかる」イプロスAI 2026 夏とは

この特別講演が開催される「イプロスAI 2026 夏」は、「明日から使えるAIが見つかる展示会」をテーマに掲げた大型イベントです。単なる技術展示にとどまらず、企業の具体的な課題解決に繋がるAIソリューションが多数集結します。

開催概要

  • 展示会名称:

    • ＜イプロスAI 2026 夏＞ 第1回 AI/DX 経営課題の解決展

    • 第2回 AI/DX 営業・マーケティング展

    • 特設：フィジカルAI/ロボットゾーン

  • 併設イベント: 業界をリードする講師陣によるセミナー、出展社の事例紹介セミナー

  • 会期: 2026年7月29日(水)〜2026年7月31日(金)

  • 参加方法: 事前登録制（参加費：無料）

  • 会場: 有明GYM-EX（ジメックス）（東京ビッグサイト駅から2駅）

  • 住所: 東京都江東区有明1-10-1

  • 主催: 株式会社イプロス

  • セミナー共催: 一般社団法人AICX協会、一般社団法人 Women AI Initiative Japan、公益社団法人日本マーケティング協会

出展対象製品で広がるAI活用の可能性

会場では、様々な企業の課題に対応する最新ソリューションが展示されます。

  • AI/DX 経営課題の解決展:

    • 経営管理AI、予実管理ツール、業務プロセス分析/BPR支援、BIツール、採用マッチング/スクリーニング、財務分析、DX推進導入支援など、経営層や管理部門が抱える課題をAIで解決するソリューションが紹介されます。

  • AI/DX 営業・マーケティング展:

    • SFA/CRM、MA、セールスイネーブルメント、名刺管理ツール、議事録作成AI、オンライン商談ツール、パーソナライズドマーケティング、対話AIなど、営業・マーケティング活動を効率化し、成果を最大化するためのAIツールが多数展示されます。

  • フィジカルAI/ロボットゾーン:

    • ロボットシステム、自律移動・搬送、画像認識・センシング、システム統合・サービス、協働・安全制御、デジタルツインなど、物理的な現場でのAI活用やロボット技術に焦点を当てた展示が行われます。

AI活用の最新トレンドから実践事例まで、幅広く学べるこのイベントは、まさに「AIをどう活用すれば良いか分からない」という企業にとっての羅針盤となることでしょう。

まとめ

AIを導入することは、企業にとって大きな一歩です。しかし、それを全社的に浸透させ、真の価値を引き出すことは、さらに大きな挑戦となります。すかいらーくホールディングスが約3,000店舗という規模で取り組むAI活用は、多くの企業にとって、その難しさや、それを乗り越えるための実践的なヒントを与えてくれることでしょう。

「イプロスAI 2026 夏」の特別講演では、AI導入の成功事例だけでなく、そこに至るまでの課題や解決策、そして現場のリアルな声が聞けるはずです。ぜひこの機会に、AI活用の未来を切り拓くヒントを見つけに、イベントに参加してみてはいかがでしょうか。AIを「形骸化させない」ための実践論が、きっとあなたのビジネスを次のステージへと押し上げてくれることでしょう。