元祖原宿ラーメン「BASSANOVA」がキャットストリートにカムバック！名物“グリーンカレーラーメン”で世界を魅了する予感！

2026-06-02

コンカフェ

目次 [ close ]

原宿の伝説が蘇る！「BASSANOVA HARAJUKU」グランドオープン！

1990年代から原宿で多くの人々に愛されてきた「BASSANOVA（バサノバ）」が、ついに大型リニューアルを果たし、「BASSANOVA HARAJUKU」として2026年6月1日（月）にグランドオープンしました！場所は、まさに原宿カルチャーの発信地であるキャットストリート。これはもう、原宿のラーメンシーンに新たな歴史が刻まれる瞬間と言っても過言ではありませんね！

オープンに先駆けて5月31日（日）には、メディア関係者やインフルエンサー、取引先関係者を招いた特別なオープンイベントが開催されました。会場は熱気に包まれ、グランドオープンへの期待感が最高潮に達したようです。参加者たちは、BASSANOVAならではの“和出汁×エスニック”という独創的な味わいを心ゆくまで堪能したことでしょう。

原宿カルチャーと共に進化するラーメン体験

「BASSANOVA HARAJUKU」は、単なるラーメン店ではありません。原宿カルチャーの発信地であるキャットストリートに位置し、“日本を代表する原宿ラーメン”を世界へ発信するという、壮大な目標を掲げています。店内は木の温もりを感じる和テイストで、落ち着いた雰囲気の中でラーメンを楽しめるカウンター11席が設けられています。

原宿という土地柄、国内外から多くのお客様が訪れることを想定し、多様な食文化に対応したメニュー展開も魅力の一つです。看板メニューである「グリーンカレーラーメン」はもちろんのこと、原宿店限定のヴィーガンメニューや夏季限定の冷製麺、そしてオリジナルレシピのネギ飯など、ここでしか味わえない特別なラインナップが用意されています。

唯一無二の“和出汁×エスニック”ラーメン

BASSANOVAの代名詞ともいえるのが、この「和出汁×エスニック」という独自のラーメンスタイル。日本の繊細な和出汁と、東南アジアの豊かなスパイスが見事に融合した一杯は、きっとあなたの味覚に新しい感動をもたらすことでしょう。

看板メニュー「グリーンカレーラーメン」（1,700円）

和出汁の奥深い旨味と、ココナッツミルクのまろやかさ、そして自家製グリーンカレーペーストの爽やかな辛さが絶妙に絡み合う、BASSANOVAを代表する一杯です。一口食べれば、まるで南国にいるかのような気分になっちゃうかもしれませんね！

東南アジアの風を感じる「ラクサラーメン」（1,700円）

東南アジアを代表する麺料理「ラクサ」をベースにした、濃厚なスパイス系のラーメンです。複雑で深みのあるスパイスの香りが食欲をそそり、クリーミーなスープが麺によく絡んで、やみつきになること間違いなしです！

酸味と辛味のハーモニー「トムヤムクンソバ」（1,700円）

タイ料理の代表格、トムヤムクンをラーメンにアレンジした一杯。酸味と辛味のバランスが絶妙で、一口ごとに爽やかさと刺激が口いっぱいに広がります。エスニック好きにはたまらないでしょうね。

原宿店限定！見た目も華やか「ヴィーガンピンクビーツラーメン」（1,700円）

原宿店でしか味わえない、ヴィーガン対応の人気メニューです。鮮やかなピンク色のスープは、きっと写真映えもバッチリ！ビーツの優しい甘みと、ヘルシーながらも満足感のある味わいが特徴です。見た目も味も楽しめる、新感覚のラーメンですね。

シンプルイズベスト「和出汁ラーメン」（1,500円）

和出汁の旨味を丁寧に引き出した、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめる一杯です。BASSANOVAが誇る出汁へのこだわりを存分に感じられる、まさに原点にして頂点ともいえるラーメンですね。

ラーメンと一緒に楽しむ絶品サイドメニュー

ラーメンのお供にぴったりのサイドメニューも充実しています。どれもラーメンとの相性を考えて作られていて、きっと満足できるはずです！

とり飯（600円）: 鶏の旨味をぎゅっと凝縮したご飯メニュー。ラーメンのスープと一緒に食べても美味しいですよ。
ネギ飯（400円）: 原宿店限定のオリジナルレシピで仕上げられたサイドメニュー。香ばしいネギの風味とご飯の組み合わせが、きっと食欲をさらに刺激することでしょう。
餃子（700円）: 外はパリッと、中はジューシーに仕上げられた自家製餃子。定番ながらも、BASSANOVAのこだわりが感じられる逸品です。

夏季限定！原宿店オリジナルの「冷製シリーズ」

暑い季節に嬉しい、原宿店限定の夏季限定メニューも登場予定です。本店では味わえない、ここだけのオリジナル商品として、爽やかな冷製麺が展開されるとのこと。これは夏が待ち遠しくなりますね！

ラーメンの締めはこれ！「焼きチーズリゾット用チーズ&ライス」

BASSANOVA HARAJUKUならではの楽しみ方として、ラーメンを食べ終えた後にぜひ試してほしいのが、この「焼きチーズリゾット用チーズ&ライス」です。残ったスープにチーズとライスを投入することで、濃厚なチーズリゾットとして最後まで美味しく味わえるんです。ラーメンのスープを一滴も無駄にすることなく、最後の最後まで満足させてくれる、店おすすめの締めメニューですよ！

店長が語る「BASSANOVA HARAJUKU」への想い

店長は、なぜ原宿・キャットストリートに出店したのか、そして本店との違いや、お店への熱い想いを語ってくれました。

なぜ原宿・キャットストリートに？

「BASSANOVA HARAJUKUにとって、原宿・キャットストリートは単なる出店場所ではありません。1990年代、裏原カルチャーが生まれたこの街には、多くのクリエイターやストリートキッズたちが集い、新しい文化や価値観が生まれていました。中でも、藤原ヒロシ氏やNIGO®氏をはじめ、多くの著名人が通った伝説のラーメン店『ばさらか』は、原宿カルチャーを象徴する存在のひとつでした。私たちは、その精神や歴史を受け継ぎ、現代に復活させたいという想いから、このキャットストリートにBASSANOVA HARAJUKUをオープンしました。」

このコメントからも、原宿への深いリスペクトと、新しい文化を創造していく意気込みが伝わってきますね！

本店との違いや原宿店ならではの特徴は？

「原宿店は、国内外から多くのお客様が訪れる街に合わせ、多様な食文化に対応していることが特徴です。ヴィーガンフレンドリーなメニューやグルテンフリーのメニューに加え、キャットストリート店限定の冷製麺やオリジナルレシピのネギ飯など、この店舗ならではの商品をご用意しています。」

原宿という国際色豊かな街に合わせて、メニューも進化しているんですね！これは嬉しいポイントです。

「チーズ＆ライス」へのこだわり

「BASSANOVA HARAJUKUならではの楽しみ方として、ラーメンの締めに『チーズ＆ライス』をご用意しています。残ったスープにチーズとライスを合わせることで、濃厚なチーズリゾットとして最後まで美味しく楽しんでいただけます。ラーメンのスープを一滴も無駄にすることなく、最後の一口まで満足していただきたいという想いから開発しました。」

この一言からも、お客様への細やかな心遣いが感じられます。ラーメンを最後まで美味しく食べられる工夫、素晴らしいですね！