横浜ハンマーヘッドに食の楽園が誕生！「I’m donut？」「dacō」「Neo Nice Burger」の3ブランドが同時オープン！

2026-05-13

コンカフェ

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ふわっととろける新食感！生ドーナツ専門店「I’m donut？」

食べた瞬間にふわっととろける、唯一無二の新食感が特徴の生ドーナツ専門店「I’m donut？」。生地にカボチャを練り込み、独自製法で仕上げたブリオッシュ生地を高温短時間で揚げることで、外はカリッ、中はふんわりしゅわっと口溶ける、まさに“生”の食感を実現しています。

横浜ハンマーヘッド店では、「I’m donut？オリジナル」をはじめとする定番人気商品に加え、約30種類の豊富なドーナツがラインナップされます。特に注目したいのは、店舗限定で登場する「抹茶とベリーのクリームドーナツ」（税込518円）です。抹茶の奥深い風味とベリーの華やかな味わいが調和した、ここでしか味わえない特別な一品となっています。

店内は、黄色を基調とした印象的なビジュアルと無機質な素材感を組み合わせた空間が広がっています。陳列台に並ぶ色とりどりのドーナツは、見ているだけでも楽しく、選ぶ時間そのものが特別な体験になるでしょう。目の前で次々とドーナツが仕上がっていく様子を感じられるライブ感あふれる空間で、その日の気分に合わせてお気に入りのドーナツを選ぶのは、きっと最高のひとときになるはずです。テイクアウトはもちろん、隣接する広々としたイートインスペースで、揚げたての生ドーナツをすぐに味わうこともできます。

「I’m donut？」は2022年3月に東京・中目黒に1号店をオープンして以来、国内に10店舗を展開。その人気は海を越え、2025年4月にはニューヨーク、7月には台湾、9月には韓国・ソウルにもオープンするなど、国内外で店舗を拡大しています。その名の通り、「私はドーナツなの？」と驚くほどの新食感と、従来のドーナツの概念を覆す独自レシピとビジュアルが、多くの人々を魅了し続けています。

Instagram: I’m donut？

時代の需要に応える都市型パン屋「dacō」

「時代の需要に応えた“都市型パン屋”」をコンセプトに展開するベーカリーカフェ「dacō」。AMAM DACOTANのアナザーブランドとして、2023年10月の東京・桜新町への初出店以来、お茶の水や中目黒など国内に6店舗を展開しています。

横浜ハンマーヘッド店では、約30種類のパンと約25種類のドリンクを取り揃え、惣菜パンから甘いパン、素材の風味を活かしたシンプルなパンまで、時間帯や気分に合わせて選べる多彩なラインナップが用意されています。これまでのパンの既成概念を覆すような、一人分にちょうどいい、あえて小ぶりな食べきりサイズのパンを展開しており、選ぶ楽しさや残さず食べきれる安心感を感じながら、もっと気軽にパンを楽しんでほしいという想いが込められています。

さらに、dacōとして初めて展開するイートイン限定の「dacōモーニングプレート」（税込1,100円）も販売されます。長崎・雲仙の名産「雲仙ハム」を使用した人気のクロックムッシュを中心に、ミニサラダやハニーフルーツグリークグラノーラ、ドリンクがセットになった、朝だけの特別なプレートです。朝のひとときをゆったりと過ごせる、この店舗ならではの新しい提案と言えるでしょう。ただし、こちらはオープン時から数量限定で、当日分がなくなり次第終了となるので、早めの来店がおすすめです。

店内は、木の温もりを感じるカウンターを中心に構成された空間で、やわらかな曲線と丸い窓が印象的。どこか船内を思わせるようなデザインは、横浜という港町のロケーションと重なり、訪れる人々に非日常的なひとときを提供してくれます。カウンター越しに商品が並ぶ様子を感じながらパンを選ぶ時間も楽しく、テイクアウトだけでなく、広々としたイートインスペースでゆったりと食事を楽しむことができます。

Instagram: dacō

横浜初上陸！ネオ・ファストフード「Neo Nice Burger」

ファストフードの気軽さの中に“ちゃんとつくる”おいしさを込めた、ネオ・ファストフードブランド「Neo Nice Burger」が横浜に初進出します。国産小麦を使用したバンズや、つなぎを使わず丁寧に火入れをした自家製パティなど、素材と製法にこだわり、手づくりのあたたかさとファストフードならではのスピードを両立させた、新しいハンバーガー体験を提案しています。

横浜ハンマーヘッド店では、定番の「ネオナイスバーガー」をはじめ、これからの季節にぴったりな3種類の限定新作ハンバーガーを含む、全14種類のバーガーが用意されています。新作バーガーはどれも個性的で、気分やシーンに合わせて選ぶ楽しさが広がります。

テリヤキたまごサラダチーズバーガー（税込760円）：甘辛い照り焼きソースにたまごサラダとチェダーチーズを合わせた、満足感のある一品。
レモンタルタルサーモンエッグバーガー（税込780円）：サーモンフライのサクサク食感と、レモンのすっきりとした味わいが特徴。
ダブルサルサチーズジャンキーバーガー（税込760円）：豆板醤やコチュジャンを効かせた自家製チーズソースに、さらにアラビアータの辛味を重ねた食べ応えのあるバーガー。

これらの新作は、イタリア料理人のオーナーシェフ・平子氏ならではの発想と食材の組み合わせを活かし、ジャンキーさの中にも料理としての満足感が感じられる、新しいバーガーに仕上がっています。

さらに、Neo Nice Burgerでは初めてビールを販売します。オリジナルラベルを施したクラフトビール「I’m craft？（アイムクラフト）」（イートイン税込990円）は、華やかな香りと軽やかな飲み口が特徴で、ジャンキーなバーガーとの相性も抜群。イートイン限定での提供なので、ぜひ店内でハンバーガーと一緒に味わってみてください。

店内は、ステンレスや無機質な素材を基調としながらも、どこか温かみを感じるバランスで構成された空間です。お客様とキッチンの距離が近く、バーガーが目の前で次々と仕上がっていく様子を感じられる、ライブ感あふれる設計となっています。鉄板で焼き上げる音や香り、そして作られていく工程まで含めて、ただ食べるだけではない体験が楽しめます。

Instagram: Neo Nice Burger

横浜ハンマーヘッドに誕生した、新しい食の拠点

今回の3ブランド同時オープンは、株式会社peace putが「食」を通じて人々に新しい体験と感動を提供しようとする意欲の表れと言えるでしょう。生ドーナツ、ベーカリーカフェ、ハンドクラフトバーガーという異なるジャンルでありながら、それぞれが素材と製法にこだわり、「ちゃんとつくる」美味しさを追求しています。

横浜ハンマーヘッドという、レストランやカフェを中心とした商業施設・ホテル・客船ターミナルが一体となる特別なロケーションで、これらのブランドが隣接することで、訪れる人々は気分や時間帯に合わせて、様々な食の選択肢を楽しめるようになりました。朝食にdacōのモーニングプレート、ランチにはNeo Nice Burgerの限定バーガー、そしてデザートにはI’m donut？の生ドーナツといったように、一日を通して「食」の楽しみが尽きない空間が提供されます。

146席もの広々としたイートインスペースは、テイクアウトだけでなく、友人や家族との食事、一人でのんびり過ごす時間にも最適です。各店舗の個性的なデザインも、訪れる人々にとって魅力的な要素となるでしょう。例えば、I’m donut？のカラフルでライブ感のある空間、dacōの船内を思わせる非日常的な雰囲気、Neo Nice Burgerのインダストリアルながら温かみのあるライブキッチンなど、それぞれの世界観が食体験をさらに豊かなものにしてくれます。

株式会社peace putの代表取締役である平子良太氏は、イタリア料理人としての経験も持つ方です。その独自の視点とこだわりが、各ブランドのメニューや店舗デザインに深く反映されていることが伺えます。既存の人気ブランドの魅力をさらに高めつつ、常に新しい食の形を追求する姿勢が、今回の過去最大規模の展開にも繋がっているのでしょう。

横浜ハンマーヘッドに誕生したこの新しい食の拠点は、地元の人々はもちろん、観光客にとっても必訪のスポットとなることでしょう。美味しい食事と共に、特別な空間と体験を楽しみに、ぜひ足を運んでみてください。