期間限定フェアの目玉！特選牛タンメニュー
今回のフェアで特に注目したいのが、低温調理でしっとりやわらかく仕上げた牛タンを使った贅沢なメニューの数々です。牛タン本来の旨味を最大限に引き出した逸品は、一口食べればそのこだわりが伝わってきます。様々な味わいで楽しめるので、きっとお好みの牛タン料理が見つかるはず！
牛タン（特製醤油だれ・おろしポン酢）
低温調理で丁寧に仕上げられた牛タンは、驚くほどしっとりとした食感と、噛むほどにあふれる旨味が特徴です。この絶品牛タンを、2種類の異なる味付けで楽しめます。
まず一つは「特製醤油だれ」。香ばしい醤油ベースのたれが牛タンのコク深い味わいをさらに引き立て、濃厚な満足感を与えてくれます。ご飯にもお酒にも相性抜群で、箸が止まらなくなること間違いなし！
そしてもう一つは「おろしポン酢」。さっぱりとした大根おろしとポン酢の組み合わせが、牛タンの旨味を活かしつつ、後味をすっきりと軽やかにしてくれます。濃厚な味わいの後にもう一口、と手が伸びるような、絶妙なバランスの一皿です。
どちらも違った魅力があり、食べ比べしてみるのも楽しいでしょう。この機会に、牛タンの奥深い美味しさを存分に味わってみてくださいね。
価格：各869円(税込)
牛タンユッケ
牛タンのしっとりとした食感に、濃厚な卵黄のコクがとろりと絡み合う「牛タンユッケ」。一口ごとに広がる旨味は、まさに至福の味わいです。新鮮な牛タンと卵黄、特製のたれが織りなすハーモニーは、思わずもう一口、と手が伸びてしまうことでしょう。お酒のお供にもぴったりな、やみつきになる逸品です。
価格：869円(税込)
新名物＆定番の進化系！見逃せない注目メニュー
牛タンだけではありません！今回のフェアでは、餃子食堂マルケンの新たな顔となるかもしれない「ちゃんぽんブラック」や、特製だれで味わう「皿ワンタン」も登場します。どちらも一口ごとに満足感が広がる、こだわりの逸品ですよ。
皿ワンタン
つるりとした口当たりが心地よい「皿ワンタン」は、なめらかな皮で餡を丁寧に包み込み、特製のたれで仕上げられています。この特製だれは、醤油と酢をベースに、にんにくと一味を効かせた、食欲をそそる奥深い味わいです。軽やかな後味でありながら、しっかりとした旨味があり、箸休めにもぴったり。何個でも食べられそうな美味しさですよ。
価格：429円(税込)
ちゃんぽんブラック
餃子食堂マルケンの新名物として登場する「ちゃんぽんブラック」は、その名の通り、黒マー油が効いたインパクトのある一杯です。コク深い「特製醤油」スープに、具材の旨みがたっぷりと溶け込み、仕上げに黒マー油の香ばしさとコクが加わります。にんにくの風味が食欲をさらに刺激し、食べ応えも抜群。これからの季節にぴったりの、ガツンとくる味わいをぜひ体験してみてください。
価格：869円(税込)
料理との相性抜群！おすすめドリンクで乾杯
これらの濃厚な旨味あふれる料理をさらに美味しく引き立てるのが、こだわりのドリンクたちです。フェアメニューとのペアリングをぜひお楽しみください。
翠ジンソーダ
爽やかな香りとキレのある味わいが特長の「翠ジンソーダ」は、牛タンメニューとの相性も抜群です。食事の味を邪魔することなく、むしろ後味をすっきりと引き締めてくれます。口の中をリフレッシュしたい時に最適ですよ。
価格：429円(税込)
角ハイボール
「角ハイボール」は、ほどよいコクとキレがあり、料理の旨味をしっかりと引き立ててくれます。特に、ちゃんぽんブラックのようなパンチの効いたメニューや、牛タンの濃厚な味わいにも負けない存在感で、最高のペアリングを楽しめるでしょう。
価格：495円(税込)
※店舗により提供メニューが異なる場合がございますので、来店前にご確認ください。
※掲載されている画像はイメージです。また、メニューの販売や内容は予告なく変更または終了する場合があります。
餃子食堂マルケンってどんなお店？
「餃子食堂マルケン」は、こだわりを凝縮した自家製餃子と多彩な居酒屋メニューが楽しめる、地域密着型の居酒屋です。毎日店内で一つひとつ丁寧に包み上げる自家製餃子は、厳選された国産の肉と野菜を使用しており、その鮮度と美味しさは多くの方に好評です。飽きのこない味で、いくらでも食べられると評判なんですよ。
駅前や商店街など、皆さんの生活に寄り添うロケーションで気軽に立ち寄れるのも魅力の一つ。店内には、お一人様でも気兼ねなく過ごせるカウンター席や、ご家族・ご友人とゆったり楽しめるテーブル席がバランスよく配置されています。アットホームで活気あるサービスと心地よい空間で、自慢の餃子と共に、皆さんの来店を心よりお待ちしています。
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マルシェ株式会社について
マルシェ株式会社は、「心の診療所を創造する」を理念に掲げ、「人・おいしさ・楽しさ」をモットーに、様々な居酒屋チェーンを展開している会社です。「酔虎伝」「八剣伝」「居心伝」「餃子食堂マルケン」など、皆さんも一度は目にしたことがあるかもしれませんね。
2026年も、同社は「心の診療所」という経営理念のもと、「ダイバーシティ・マルシェ」を重点方針に掲げ、新たな価値の創出を目指しています。国内にとどまらず、世界に目を向けたダイバーシティ経営を目指しており、下記の3つの可能性に挑戦しています。
- 新しい業態の創造
- 新しい人財の活躍
- 新しい社風の構築
この活動を通じて、国内だけでなく世界のマーケットを見る視点を持ち、視座を変えることで「新生マルシェ」として一歩を踏み出しているとのこと。今後の展開にも期待が高まりますね。
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期間限定フェアで美味しい体験を！
いかがでしたか？餃子食堂マルケンで楽しめる期間限定の牛タンフェアは、食欲をそそる魅力的なメニューが盛りだくさんです。しっとりやわらかな牛タン、香ばしいちゃんぽんブラック、つるりとした皿ワンタン、そして料理を引き立てるドリンクたち。ぜひこの機会に、ご家族やご友人と一緒に、またはお一人様でも、餃子食堂マルケンへ足を運んでみてくださいね。きっと、心もお腹も満たされる素敵な時間が待っていることでしょう！
