大阪・池田市の五月山に「五月山サファリビストロ」が2026年4月25日グランドオープン！丘の上で味わう非日常体験

2026-03-31

コンカフェ

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「サファリ」に込められた想い

「五月山サファリビストロ」の「サファリ」という店名には、「小旅行」という意味が込められています。遠くへ行く大がかりな旅ではなく、日常から少しだけ離れてリフレッシュできる“丘の上の小旅行”を目指しているとのこと。五月山の豊かな自然を活かし、足を踏み入れただけで気分が切り替わるような場所を創造しています。そして「ビストロ」は、気取らずに本格的な料理が楽しめる場所の象徴として、自然と食を通じて、街からわずか15分で味わえる「小さな非日常」を届けてくれます。

五月山の自然と一体化したアウトドアリビング

このレストランの大きな魅力は、五月山の自然と一体化した建築デザインにあります。既存の樹木をできる限り残し、自然の地形に寄り添うように設計された「丘の上のレストラン」は、まるで森の中にリビングを持ち出したかのような開放感。大きな窓からは大阪平野の絶景と、木々の緑がシームレスにつながり、非日常感あふれるアウトドアリビングが広がります。

昼と夜で表情を変えるシェフの炭焼きグリル＆ビストロ料理

ランチタイムは「五月山の丘で味わう、小さな非日常」

ランチは、五月山動物園や公園散策と組み合わせた休日の家族ランチ、友人とのリフレッシュしたい集まり、開放的なテラス席でのカジュアルなデートなど、幅広いシーンで利用できます。豊かな緑に囲まれた非日常的な空間で、日常の延長線上にある“小さな非日常”を楽しんでみてはいかがでしょうか。

毎朝パン工房で焼き上げるトリュフ塩フォカッチャと、自家製オニオングラタンスープなどたっぷり野菜を楽しめる前菜プレート付きの洋食ランチが提供されます。メインディッシュは、グリルハンバーグ、パスタ、お肉と魚介が同時に楽しめるWメイン料理など、全9種から選べます。さらに、注文ごとに500℃の窯で焼きあげる石窯フォカッチャがお好きなだけ食べ放題というのも嬉しいポイントです。

代表的なランチメニューには、以下のようなものがあります。

信州サーモンとからすみ、あおさ海苔風味のあさりソースパスタ：前菜プレート、パン食べ放題付き 1,969円（税込）
サツキヤマグリルハンバーグステーキ：前菜プレート、パン食べ放題付き 2,189円（税込）
森のロールキャベツトマトフォンデュソース＆蟹クリームコロッケ：前菜プレート、パン食べ放題付き 2,409円（税込）
旬の根菜を味わう国産牛のビーフシチュー＆サーモンのグリエラビゴットソースのサラダ添え：前菜プレート、パン食べ放題付き 2,519円（税込）

※土日祝はすべてのランチメニューが上記価格＋110円（税込）となります。

ディナータイムは「夜景と炭火が彩る、五月山のビストロディナー」

夕暮れに染まるパノラマサンセットから、煌めく夜景を望む特等席は、特別な日のディナーデートにぴったりです。豊富なアラカルトメニューも用意されており、ご夫婦やカップルでのちょっと贅沢な食事、気の置けない友人とのデイリー使いなど、多様なシーンで利用できます。

炭火で焼き上げるグリル料理と、500℃の石窯で焼く手作りパン、そしてシェフが手掛けるビストロ料理に五月山ならではの一皿を加えた、50品以上のアラカルトメニューが楽しめます。夕暮れに染まる池田の町並みや夜景を一望する特等席で、炭火の香りと煌めく街の灯りに包まれる特別なディナータイムを過ごせるでしょう。

代表的なディナーメニューには、以下のようなものがあります。

ふわっと溶ける黒トリュフ薫るたまごスフレ：759円（税込）
ココットで焼きあげた自家製のブリオッシュゆずバター添え：715円（税込）
炭火焼きした”なにわ黒牛”のタルタルステーキ：1,089円（税込）
4PSチーズと牛ラグーのオーブン焼きラザニア：1,639円（税込）
ワタリガニのトマトクリームパスタ：1,859円（税込）
炭火焼き牛ロースペッパーステーキ 120g：1,419円（税込）／180g：1,639円（税込）

その他、全50品以上が用意されています。

森と街を見渡す特等席、アウトドアリビング・テラス

総席数の半数以上を占めるテラス席は、このレストランの大きな魅力の一つです。春の桜から冬の澄んだ空気まで、五月山の四季を間近に感じながらお食事を楽しめます。五月山散策後のビストロランチ、サンセットディナーデート、友人たちとのお集まりなど、開放的な自然環境ならではの多彩なシーンで利用できるでしょう。

地域貢献への取り組み

「五月山サファリビストロ」は、「五月山を『行くだけの公園』から『過ごせる公園』へ」という地域貢献のビジョンも掲げています。桜や紅葉の観光、五月山散策、動物園来園と合わせて、食事や休憩の場を提供することで、来訪客の五月山エリアでの滞在時間延長を図り、地域全体の活性化に貢献していくとのことです。

また、自然と一体化した丘の上のテラスには、フォトスポット「五月山ツリーハウス」が設置されます。広大な自然の中で池田の町並みを背景に、「ここでしか撮れない一枚」として話題を呼び、池田市の新たな観光資源として発信されることが期待されます。

店舗概要

店名: 五月山サファリビストロ
所在地: 大阪府池田市綾羽2-5-30
アクセス: 阪急池田駅より徒歩15分（阪急池田駅より「五月山公園・大広寺行」のバスも利用可能）
グランドオープン: 2026年4月25日（土）11時
営業時間:
- ランチ 11:00～16:30（L.O. 15:00）
- カフェ 14:00～17:00（L.O. 17:00）
- ディナー 17:00～21:30（L.O. 21:00）
定休日: 年末年始のみ
席数: 133席（店内65席／テラス68席）
駐車場: 五月山緑地第3駐車場（有料）ほか
予約番号: 072-754-0044（2026年4月16日より開通予定）
予約サイト:
- TableCheck
OfficialSite:
- 五月山サファリビストロ
Instagram:
- satsukiyama_safaribistro

運営会社情報

「五月山サファリビストロ」を運営するのは、株式会社オペレーションファクトリー（本社：大阪市西区、代表取締役：笠島明裕）です。「PARK CAFÉ 千里バードツリー」や「ステーキ&ビストロ千里中央 SEN℃ -センド-」などを手掛ける同社は、1998年7月設立、2025年12月末時点で正社員347名、アルバイト1,255名、2026年3月末時点で47店舗を展開しています。レストラン事業、EC事業、飲食店運営受託事業、飲食店プロデュース＆コンサルティング、デザインワークスなど多岐にわたる事業を展開しており、今後の展開にも注目が集まります。