人と住まいと街をつなぐ新ダイニング「eatlet」が品川にオープン！一日中楽しめる“ちょうどいい”心地よさって？

2026-03-31

コンカフェ

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品川に新しい食のオアシスが誕生！「eatlet all day kitchen」で一日中”ちょうどいい”心地よさを

2026年3月30日、東京都品川区に、これまでの食堂の概念を覆す新しいダイニング「eatlet all day kitchen（イートレットオールデイキッチン）」がオープンしました！ソルト・コンソーシアム株式会社が運営を手がけるこのお店は、大和ライフネクスト株式会社が運営する社員寮の食事サービスという役割を持ちながら、地域に開かれた街のダイニングとしても機能する、まさに”新時代”の食堂なんです。

住まいの内側だけにあった「食」の風景を、あえて街へと開放する——。そんなユニークな発想から生まれた「eatlet」は、福利厚生の機能はもちろん大切にしつつ、地域住民の方々や、近くの公園を訪れる人々との新たなつながりを生み出す場を目指しています。

「eatlet」ってどんな意味？食のオアシスに込められた想い

お店の名前「eatlet」は、「食べる＝eat」と、道路の一部を人々の交流空間として活用する「parklet（パークレット）」を組み合わせた造語なんですって！誰もが気軽に立ち寄れる、まるで”食のオアシス”のような場所でありたい。そんな温かい想いが込められているんですね。

ここでは、モーニングコーヒーでほっと一息つく時間から、家族や友人との特別な日のディナーまで、訪れる人それぞれの過ごし方に応じて、様々な表情を見せてくれるでしょう。まさに「あなたの数だけ使い方がある」空間なんです。

一日を通して、あなたのシーンに寄り添う食体験

eatletでは、一日を通して時間帯ごとに異なる食体験を提供しています。

モーニングは身体にやさしい一日の始まり

朝の時間帯（7:00〜10:00）は、社員寮の入居者さん向けの食事として営業しています。一日の始まりを穏やかに迎えられるよう、身体にやさしく、でもしっかりと満足感のある料理が用意されているそうですよ。毎日食べ続けても飽きないように、塩味や油分のバランスに気を配りながら、栄養価とおいしさの両立を目指しているんだとか。しかも、無理なく続けられる価格設定にもこだわっているんですって。

ランチからディナーは街に開かれたダイニングとして

そして、日中から夜にかけての時間帯は、地域に開かれたダイニングとして、どなたでも利用できます！子育て世代の方々、シニアの方、近隣で働くワーカーさんまで、本当に多様な人々がそれぞれのペースで心地よく過ごせる場所を目指しているそうですよ。

夕食の時間帯でも、一般のお客さんが利用できる環境の中で、社員寮の入居者さん向けの特別なメニュー（もちろん入居者価格！）も用意されていて、住まいの食事サービスとしての役割もきっちり果たしているのが素晴らしいですね。

軽やかなランチタイムに、ゆったりとしたカフェ利用、そして家族や友人と囲む楽しいディナーまで。時間帯や利用シーンに合わせて、メニューの構成や空間の使われ方が自然と変化していくんです。

「栄養とおいしさ」「価格と満足感」「日常と少しの特別感」。どれか一方に偏ることなく、日々の暮らしのリズムに寄り添う”ちょうどよさ”を大切にしているのがeatletの魅力ですね。特別な場所というよりも、毎日の生活の中で自然と「あそこに行こうかな」と選ばれる存在でありたいという想いが伝わってきます。きっと、日常の風景にそっと溶け込みながら、人と人、そして人と街をやわらかくつないでくれるでしょう。

ランチメニュー例

ディナーメニュー例

住まい・食・公共性をつなぐ、これからの食堂のかたち

現代は、住まいのかたちや働き方、暮らし方もどんどん多様化していますよね。それに伴って、食堂の役割も大きく変わりつつあるんです。

eatletは、社員寮の入居者さんにとっては毎日安心して食事ができる場所であり、地域の方にとっては気軽に立ち寄れるダイニングとして、その両方の役割を担っています。これにより、住まいと街をゆるやかにつなぐハブのような存在になることを目指しているんですね。

特別な日に訪れる高級レストランというよりは、日々の生活の中で自然と「また来ちゃった！」となるような、地域に深く根ざした場所になっていくことでしょう。

eatlet all day kitchen 概要

新しい食のスタイルを提案する「eatlet all day kitchen」の基本情報はこちらです。

住所: 東京都品川区東品川3-9-5 エルプレイス東品川 1F
電話番号: 03-6433-3662
営業時間:
- モーニング：07:00〜10:00（入居者のみ）
- ランチ：11:30〜15:00（L.O. 14:30）
- カフェ：15:00〜17:00
- ディナー：17:00〜22:00（L.O. 21:00）
定休日: 日曜・祝日
席数: 50席（店内）／テラススペースあり
公式サイト: eatlet 公式サイト
Instagram: eatlet 公式Instagram

※モーニングは社員寮の居住者さん向けの提供なので、一般の方はランチ以降から利用できるので注意してくださいね！

ソルト・コンソーシアム、そしてソルト・グループとは？

eatletの運営を手掛けるのは、ソルト・コンソーシアム株式会社です。2002年の設立以来、イギリス・ロンドンにレストラン「engawa」をオープンしたり、国内では西麻布「The INNOCENT CARVERY」、六本木ヒルズ「THE SUN & THE MOON」、虎ノ門ステーションタワー「TOKYO NODE CAFE」など、東京を中心に数多くの飲食店や商業施設の外食事業を手がけてきた実績を持つ会社なんです。

そして、ソルト・コンソーシアム株式会社が属するソルト・グループ株式会社は、「SALT(塩)のひと振りで、世界を変える」を企業理念に掲げています。生命の源である塩のように、無限の可能性を秘めた大海原から新たな価値を創造し、世界を変えていくリーディングカンパニーを目指しているんですって！

飲食店や宿泊施設はもちろん、ロンジェビティ領域（健康寿命の延伸など）、地方創生など、本当に幅広い業態と領域で、枠にとらわれない自由な発想で新しい「体験」を提案し続けています。日本の誇る文化を基盤にしつつ、時には海外の優れたパートナーとも協力しながら、未来のカルチャーに挑戦し、世界中の人々に驚きと感動を届けることを目指しているそうですよ。