新登場！はちみつ香る絶品スイーツたち
今回のリニューアルで特に注目したいのが、新しく仲間入りした二つのスイーツです。
はちみつレモンシフォンケーキ
アールグレイが優しく香る、ふわっふわのシフォンケーキに、春らしい爽やかなレモンクリームがサンドされています。はちみつ漬けにしたほろ苦いレモンがアクセントとなり、仕上げには村本養蜂場の上質なはちみつが贅沢にとろりとかけられています。口いっぱいに広がる優しい甘さと、レモンの爽やかさのハーモニーは、きっと忘れられない味わいとなるでしょう。
また、季節のフルーツを使ったシフォンケーキも用意されており、訪れるたびに異なる旬の味を楽しむことができます。
焦がしはちみつのプリン
卵のコクをしっかりと感じられる、なめらかな口当たりのプリンも新登場しました。このプリンには、焦がしはちみつが香る、ほろ苦いカラメルソースがたっぷりとかかっています。まさに「ちょっと大人のご褒美プリン」という表現がぴったりの逸品です。ただし、「焦がしはちみつのプリン」はカフェタイム（平日14:00〜17:00、土日祝15:00〜17:00）限定での販売となるため、訪れる際は時間にご注意ください。
大人気の「ブリュレフレンチトースト」も健在！
リニューアル後も、多くの人に愛されてきた「ブリュレフレンチトースト」は引き続き提供されます。表面をカリッと香ばしく焼き上げたブリュレと、村本養蜂場の上品で優しい甘さのはちみつが織りなす「パリッ、じゅわっ」とした食感は、一度食べたら忘れられない美味しさです。
このフレンチトーストも「焦がしはちみつのプリン」と同様に、カフェタイム限定のメニューとなっています。
HACHI & MITSUの魅力的な空間とサービス
「HACHI & MITSU」は、地元丸子特産の村本養蜂場のはちみつや旬の食材を使用したフード、ドリンク、デザートなど、豊富なメニューが揃うカフェレストランです。日祝限定でモーニングも営業しており、様々なシーンで利用できます。
店内は、駿河竹千筋細工のインテリアパネルや照明、お茶染めののれんやファブリックボードなど、静岡の工芸品と木材が贅沢に使われた落ち着いた空間が広がっています。木のぬくもりを感じながら、ゆったりとした時間を過ごすことができるでしょう。
また、自然を感じられるテラス席も用意されており、こちらではワンちゃんと一緒にお食事を楽しむことができます。愛犬と一緒にカフェタイムを過ごしたい方には特におすすめです。
店舗情報
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営業時間: 10:00～18:00 (フードL.O. 17:00 ドリンクL.O. 17:30)
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ランチタイム: 10:00～14:30
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カフェタイム: 平日 14:00～17:00 / 土日祝 15:00～17:00
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フード: 10:00～17:00
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日祝のみモーニング: 8:00～ (L.O.9:30)
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定休日:
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3月31日まで: 月曜（月曜祝日は営業、翌平日休業）、年末年始
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4月1日以降: 火曜（火曜祝日は営業、翌平日休業）
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「駿府の工房 匠宿」で文化とものづくりに触れる
「HACHI & MITSU」が店を構える「駿府の工房 匠宿」は、静岡市の伝統工芸体験施設として2021年にリニューアルオープンしました。「歴史と未来を結ぶ場所」をコンセプトに、駿河竹千筋細工、陶芸、藍染、お茶染め、木工指物、漆など、様々な工芸体験が楽しめる工房が設けられています。
ここでは、一線で活躍する職人が工房長として招聘され、かけがえのないものづくり体験を提供するとともに、工芸職人の後継者候補の育成にも力を入れています。地元で長く愛された和菓子屋の味を受け継いだ店舗や、地元養蜂場のはちみつを使ったカフェ（HACHI & MITSU）も施設内にあり、地域の文化や味を体験できる拠点となっています。
さらに、この地にある古民家をリノベーションし、客室に静岡の工芸品を設えた宿泊施設「工芸ノ宿 和楽」や、愛犬と一緒に宿泊や工芸体験ができる「1HOTEL（ワンホテル）」もスタート。周辺地域との連携・協力も深めながら、地元文化継承の重要な役割を担っています。
「駿府の工房 匠宿」を中心としたエリアは現在「TAKUMISHUKU」と名付けられ、100年先の未来にも手しごとと、それを伝える人々を残すための取り組みが進められています。
「駿府の工房 匠宿」に関する詳細はこちらをご覧ください。
新しくなった「cafe HACHI&MITSU」のスイーツを味わいながら、「駿府の工房 匠宿」で日本の伝統文化に触れる一日を過ごしてみてはいかがでしょうか。きっと、心に残る素敵な体験となるはずです。
