ホリイフードサービスが「グルメ大学」とタッグ！SNSと検索で来店客を爆増させる新戦略って？インバウンドも狙うぞ！

2026-02-23

コンカフェ

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ホリイフードサービスが「グルメ大学」と業務提携！お店の魅力をもっと多くの人に届けよう！

ホリイフードサービスが「グルメ大学」と業務提携！お店の魅力をもっと多くの人に届けよう！

飲食店をたくさん展開しているホリイフードサービス株式会社が、この度、飲食店のマーケティングを専門にサポートする「グルメ大学」を運営する株式会社UNI’SONと業務提携を発表しました！この提携の目的は、お店の情報発信をもっとパワーアップさせて、お客様がお店に足を運びやすくなるような仕組みを強化することなんです。

なぜ今、マーケティング強化が必要なの？お客様の来店までの道のりが変化しているから！

最近、飲食店を選ぶときって、どんな風に決めていますか？「あのお店に行こう！」と決めるまでの流れが、昔とは大きく変わってきているみたいなんです。

具体的には、

まずは検索サイトや地図アプリで気になるお店を探す
次に、そのお店の口コミをチェックして評判を確認
そして、InstagramやX（旧Twitter）などのSNSで、お店の雰囲気やメニューの写真を見る
最後に、予約をしてお店に行く

…というように、「検索」「口コミ」「SNS」「予約」をいろんなツールを使いながら横断的に情報を集めて、お店を決めるのが当たり前になってきています。

ホリイフードサービスのようにたくさんのお店を運営していると、それぞれの店舗の魅力を継続的に発信し続けることがとっても大切になります。でも、お店ごとに発信の仕方がバラバラだったり、発信の質にムラがあったり、現場のスタッフさんの負担が大きくなったり…といった課題も出てきやすいもの。

今回の業務提携では、そういった情報発信の課題を解決し、どんなお店でも同じように質の高い情報発信ができるように仕組みを整えることを目指しているそうです。これによって、お客様をたくさん集めつつ、お店の運用も効率的になるという、まさに一石二鳥の効果を狙っているんですね！

提携で何が変わるの？「伝わる発信」と「迷わない導線」で集客力アップ！

この提携によって、ホリイフードサービスはSNSでのコンテンツ企画から制作、運用まで、まるっとサポートを受けられるようになります。さらに、検索エンジンや地図アプリでの情報整備も強化されるので、「お店を見つけてもらう」ための土台がしっかり作られるわけです。

お店の魅力が「短時間で直感的に伝わる」ようなコンテンツ作りと、お客様が「来店するまでの意思決定を後押しする」ようなスムーズな導線作りを一緒になって進めていくとのこと。これにより、お店が「見つけられる」「伝わる」「選ばれる」という良い状態をずっとキープできるようになるでしょう。

そして、この取り組みの重要なテーマの一つが、国内のお客様だけでなく、海外から日本を訪れる外国人観光客（インバウンド）の集客を加速させること！日本の美味しい料理を楽しみにしている外国の方々にも、ホリイフードサービスのお店を選んでもらえるように力を入れていくそうです。

「グルメ大学」ってどんなサービス？飲食店のマーケティングをトータルサポート！

今回、ホリイフードサービスとタッグを組んだ「グルメ大学」は、まさに飲食店のマーケティングに特化したプロフェッショナル集団です。SNSを使った情報発信の戦略を練るところから、魅力的なコンテンツを作ったり、実際にSNSを運用したりと、一貫してサポートしてくれます。お店の魅力を、お客様に「選ばれる情報」へと変換するお手伝いをしてくれるんですね。

飲食店の現場でよくある「SNS運用って大変…」「誰がやるの？」といった負担や、発信内容が担当者によって変わってしまう「属人化」といった問題に対しても、「こうすればうまくいく！」という発信の型や仕組みを作ってくれるので、お店が継続的に情報発信を続けられるように支援してくれるのが大きな特徴です。

インバウンド強化の切り札は「KOBE Beef Emperor Steak」！

ホリイフードサービスは、インバウンド需要を「これからお店がもっと成長するための大きなチャンス」と捉えているそうです。特に重視しているのが、外国人観光客が日本に来る前からお店の情報を知ってもらえるような接点を作ること。

海外からのお客様は、日本に来る前にSNSや検索サイトを使って「どこに行こうかな？」と計画を立てることが多いんです。そして、日本に滞在中も、地図アプリを使ってお店を探すことがよくあります。だから、旅行の計画段階で「このお店に行ってみたい！」と思ってもらえるような「事前接点」を作ることが、お店に来てもらえるかどうかを大きく左右するんですね。

今回の提携では、このようなお客様の行動パターンをしっかり見据えて、インバウンド向けに特に力を入れている業態「KOBE Beef Emperor Steak」を起点に、お店の認知度をもっともっと高めていく計画です。

「KOBE Beef Emperor Steak」ってどんなお店？予約殺到の高級鉄板焼き！

「KOBE Beef Emperor Steak」は、海外のお客様からの需要を強く意識して展開されている、まさに「高付加価値」な鉄板焼きのお店です。なんと予約率は70%以上と、とっても高い人気を誇っているんですよ！

今回の業務提携によって、この「KOBE Beef Emperor Steak」が持つ素晴らしい実績や、お客様に提供している特別な体験の価値を、もっと「見える化」していきます。まだお店のことを知らないお客様や、これから日本を訪れる海外のお客様に対しても、短時間で「行ってみたい！」と思ってもらえるような魅力的な情報発信を強化していくとのこと。

これにより、お客様がお店の名前を直接検索してくれたり、予約の流入が増えたりして、お店に来てもらえるチャンスを最大限に広げていきたい考えです。今後は、お店の魅力を深掘りする特集企画なども含めて、国内外問わず継続的に情報発信を続けて、お店の認知度をどんどん上げていく方針だそうですよ！