【大阪】御堂筋線なかもず駅にMERCY Vegan Factoryが期間限定オープン！ひな祭りケーキも登場するヴィーガンスイーツの祭典

2026-02-23

コンカフェ

目次 [ close ]

MERCY Vegan Factoryってどんなお店？

「MERCY Vegan Factory」は、大阪を拠点に活動するヴィーガンレストランです。動物性原材料や白砂糖、蜂蜜を一切使用しない、からだに優しいスイーツを提供しています。アレルギーを持つ方も安心して楽しめるよう、素材選びから製法まで、パティシエがとことんこだわり抜いて作っているんです。農林水産省のヴィーガンJAS認証も取得しているので、品質も折り紙付き。お客様からは「卵も乳も小麦粉も使っていないなんて信じられないほどおいしい！」「ヴィーガン食のイメージが変わった」といった感動の声が多数寄せられています。

「MERCY Vegan Factory」の最新情報は、ぜひ公式サイトや公式インスタグラムでチェックしてみてくださいね。

ポップアップショップの詳細をチェック！

今回のポップアップショップは、Osaka Metro御堂筋線なかもず駅の改札外にある「Metro Opus なかもず店」での開催です。駅直結なので、お仕事帰りやお出かけついでに気軽に立ち寄れるのが嬉しいポイント。

出店期間: 2026年2月25日（水）～3月3日（火）
場所: Metro Opus なかもず店（御堂筋線なかもず駅改札外）
- 出店場所について詳しく見る
営業時間: 13:00～21:00（最終日3月3日は20:00閉店）

注目スイーツラインナップをご紹介！

ポップアップショップでは、MERCY Vegan Factory自慢のスイーツが豊富に並びます。特に注目なのは、ひな祭りシーズン限定の特別なケーキと、旬のいちごをたっぷり使ったスイーツたち。いくつかピックアップしてご紹介しますね。

ひな祭りケーキ（※3月2日・3日のみの限定販売）

桃の節句のお祝いにぴったりな、華やかなホールケーキが登場します。しっとりとした米粉のスポンジに、甘酸っぱいいちごと軽やかなソイホイップクリームがたっぷりサンドされています。大切な方とのお祝いの席を、優しい甘さのヴィーガンケーキで彩ってみてはいかがでしょうか。

苺のショートケーキ

旬のいちごを贅沢に使った、見た目も華やかなショートケーキです。米粉を使用しているのでグルテンフリー。ソイホイップクリームの軽やかな甘さが、いちごのフレッシュな酸味と絶妙にマッチします。ヴィーガンとは思えないほどの満足感に、きっと驚くはず！

和モンブラン

かぼちゃとさつまいもをたっぷりと使用した、和の風味を感じるモンブランです。なめらかで口どけの良いクリームがたまらない一品。中にはかぼちゃのキャラメリゼも入っていて、食感のアクセントも楽しめますよ。

モンブランタルト

濃厚でリッチな味わいが魅力のモンブランタルト。自分へのご褒美はもちろん、大切な人への手土産にもおすすめです。一口食べれば、その贅沢な風味に笑顔がこぼれること間違いなし！

その他の商品も充実！

上記以外にも、「いちごプリンセス」「蜜芋プリン」「ブールドネージュ」「ザクザクショコラ」といった、MERCY Vegan Factoryならではの魅力的なスイーツが多数ラインナップされます。様々な種類のスイーツが並ぶ様子は、見ているだけでも楽しい気分になりますね。

※各スイーツのデザインや詳細は、予告なく変更される場合がありますので、あらかじめご了承ください。

おいしさと安心を追求するMERCY Vegan Factoryのこだわり

MERCY Vegan Factoryのスイーツは、農林水産省ヴィーガンJAS認証を取得しています。これは、国が認めた機関によって、施設や生産管理、品質管理、検査などの体制が十分に整っていると認められた証。だからこそ、安心してヴィーガン食を楽しみたい方から高い評価を得ているんです。

卵・乳製品を含む動物性原材料はもちろん、蜂蜜や精製の過程で骨粉などを使用した白砂糖も一切使っていません。ヴィーガンの方だけでなく、食物アレルギーをお持ちの方にも、心ゆくまでスイーツを楽しんでほしいという想いが込められています。

イージーリンク株式会社について

MERCY Vegan Factoryを運営しているのは、イージーリンク株式会社です。同社は「人と地球がともに健やかに生きる社会」を目指し、動物性原料を一切使わないヴィーガン食品の可能性を追求しています。プラットフォーム事業、産業支援＆フランチャイズ事業、研究開発事業の3つの柱を軸に、レストラン運営や商品開発、JAS認証の取得など、幅広い実績を重ねてきました。

大阪・谷町九丁目にあるヴィーガンレストラン「MERCY Vegan Factory」は、世界中のヴィーガン対応レストラン検索サイト『Happy Cow』で大阪1位、そして最高評価を獲得しています。百貨店や駅ナカへの出店実績も豊富で、Googleの口コミでも星4.8という高評価を得ています。おいしさ、栄養、そしてサステナビリティを兼ね備えた選択肢を、もっと気軽に楽しめるようにと、日々研究を重ね、自信を持ってサービスを提供しています。