「food back」が新たな扉を開く！「ふらっとアラカルト」で飲食店の未来が変わる？
「今日、ふらっと美味しいもの食べに行きたいな」「気になるお店があるけど、いきなり予約はちょっと…」そんな風に思ったことはありませんか？ 飲食店予約サービス「food back（フードバック）」が、そんなあなたの願いを叶えるかもしれない、画期的な新機能「ふらっとアラカルト」の提供を2026年2月1日よりスタートしました！
この「ふらっとアラカルト」は、その名の通り、事前予約なしで気軽に飲食店を利用できる仕組み。ユーザーにとっては、もっと自由に、もっと気軽に外食を楽しめるようになるチャンスです。そして飲食店にとっては、これまで取りこぼしていたかもしれない貴重な来店機会をガッチリ掴み、新たな顧客との出会いを創出できる、まさに「一石二鳥」の機能なんです。
food backってどんなサービス？ 幹事さんの強い味方！
「food back」は、単なる飲食店予約サービスではありません。予約から来店、そしてポイント還元までを一貫してサポートし、特に「飲み会幹事」の方々に愛用されているサービスなんです。
「管理職より、幹事職。」というキャッチコピーが象徴するように、飲み会の幹事さんは、お店選びに並々ならぬ情熱を注いでいますよね。参加者の好みはもちろん、お店の雰囲気、料理の質、接客の良さ、予算、アクセス…考えることは山ほどあります。food backは、そんな幹事さんの目線に寄り添い、お店選びを強力にバックアップ。
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接客の質
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店舗の雰囲気
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料理の質
これら幹事目線で重視されるポイントをしっかり伝え、納得のいくお店選びをサポートすることで、飲み会や宴会といった大人数での利用に繋がりやすいのがfood backの大きな特徴です。その結果、飲食店側は大人数での来店を安定的に確保できるようになり、集客の底上げ、特に閑散期の売上向上にも貢献しています。幹事さんが「ここなら大丈夫！」と太鼓判を押してくれるお店は、きっと多くの人に支持されるはずですよね。
「ふらっとアラカルト」誕生秘話！ 従来の予約システムが抱えていた課題とは？
これまでの飲食店のアラカルト予約には、実はちょっとした「やっかいごと」がありました。ユーザーはまずお店に「仮予約」を入れ、お店側はその仮予約を一つひとつ確認し、「承認」する、という手間が発生していたんです。
特に人気店や繁忙期には、この承認作業がお店のスタッフにとって大きな負担となっていました。「せっかく予約が入ったのに、承認作業が間に合わなくてお客様を逃してしまった…」なんてことも、もしかしたらあったかもしれません。これはお店にとっても、お客様にとっても、非常にもったいない「機会損失」ですよね。
また、food backに掲載されているお店の中には、飲み会や宴会向けのコース料理や貸切利用をメインにしている店舗も少なくありません。そうしたお店では、どうしても「複数名での利用」を前提とした予約が中心になりがちです。そのため、「一人でサクッと」「二人で軽く」といった少人数や単独での来店ニーズを十分に拾いきれていないという課題も抱えていました。せっかく魅力的なお店なのに、少人数だからと利用をためらってしまうのは、お店にとってもお客様にとっても残念なことです。
「ふらっとアラカルト」が切り開く、新たな来店体験！
そんな課題を解決するために登場したのが、「ふらっとアラカルト」です。この機能の最大のポイントは、仮予約の手間をなくし、ユーザーがより気軽に店舗を利用できるようにしたこと。そして、店舗側も承認対応の負担を減らし、手数料を抑えることで、新たな来店機会を創出できる点にあります。
food backは、これまで飲み会幹事向けのサービスとして、コース利用や貸切利用をメインとする店舗が多く掲載されてきました。しかし、「ふらっとアラカルト」の導入により、これらの店舗でも、お客様がもっと気軽に「初来店」できるようになるんです。これは、まさに「下見利用」という新しい来店動機を生み出すことにも繋がります。
例えば、こんなシーンを想像してみてください。
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会社の飲み会を企画しているあなたが、候補のお店の一つを、まずはランチで一人で訪れてみる。
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友人と急に「どこか美味しいお店ないかな？」となった時に、以前から気になっていたお店にふらっと立ち寄ってみる。
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家族での食事を考えているけど、まずは夫婦二人で下見がてらディナーを楽しんでみる。
このように、将来的に大人数での利用を検討しているユーザーが、少人数での食事や急な外食の際に気軽に店舗を体験できる機会が生まれます。お店の雰囲気や料理の味を事前に知ることで、「ここなら次の飲み会で使っても安心だね！」と納得して、次回以降の複数人での飲み会利用や貸切利用へとステップアップしていくでしょう。
これは、単発の来店で終わらず、お店とお客様の間に信頼関係を築き、継続的な集客へと繋がる非常に効果的なサイクルと言えます。お客様にとっては「安心感」を、お店にとっては「未来の予約」を生み出す、そんな素敵な機能なのです。
food backが描く未来！ 飲食店の頼れるパートナーへ
food backは、これからも飲食店の皆さんが直面する様々な課題に真摯に向き合っていきます。具体的には、
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空席の発生
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来店機会の取りこぼし
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予約運用の負担
といった、日々の店舗運営における悩みを解決するために、現場の運用に即した機能開発とサービス改善を継続していくと表明しています。
今回の「ふらっとアラカルト」機能は、その取り組みの一つに過ぎません。food backは、コース予約、アラカルト利用、当日来店など、お客様の様々な来店シーンに対応した導線を整備することで、飲食店が無理なく、そして自然に来店機会を生み出せる環境づくりを支援しています。
日常の外食から、特別な飲み会利用までをスムーズにつなぐ来店体験を提供することで、飲食店とお客様の関係性を深く育み、継続的な来店へと繋がる仕組みづくりを進めていくことでしょう。食を通じた豊かなコミュニケーションを創造する、food backの今後の展開から目が離せませんね！
関連情報
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food back公式サイト: https://foodback.jp/
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公式Instagram: https://www.instagram.com/official_foodback/
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公式note: https://note.com/yukari_foodback
